大闸蟹是寒性食物，吃大闸蟹后建议喝杯性热的姜茶驱寒。除此之外，吃大闸蟹还有许多要注意的地方。最重要的是食品安全问题，吃半生不熟的大闸蟹是禁忌。经常会有人因为吃了未熟透的大闸蟹，导致食物中毒，上吐下泻，对身体的损伤很大。所以吃大闸蟹一定要蒸熟煮透，最适宜水开后蒸20分钟左右。

　　大闸蟹味道虽然鲜美，但是它身上也有一些地方是不能吃的。大闸蟹两边鳃之间有一块六角形的东西是大闸蟹的胃，大闸蟹的胃非常寒凉，不宜食用。大闸蟹的内脏也是不能吃的，大闸蟹的内脏堆积了很多重金属等有害的物资，人体摄入之后会有损害。

　　因为食物的性质相克，吃大闸蟹的时候千万不要吃柿子、喝啤酒。大闸蟹的肉里面含有丰富的蛋白质，柿子含鞣质，大闸蟹和柿子一起吃会让蛋白质凝固，从而引起肠痉挛等症状，上海人很流行一句话：“柿蟹同吃，要见阎王”，所以不得不注意啊。啤酒是寒性的饮品，如果吃大闸蟹的时候喝啤酒，胃就会很容易受不了寒，引起腹泻等不良反应，所以吃蟹的时候要喝酒的话**选黄酒或白酒这类温性的酒。

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