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雨润食品浅析猪肉和哪些食物“合不来” |
| 时间：2018-04-02 类别： 行业动态 |
雨润食品浅析猪肉和哪些食物“合不来”
猪肉是我们餐桌上*常见的美食，人们吃猪肉喜欢搭配着吃，发明许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，发明创新固然好，可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。那么食用猪肉有哪些禁忌呢？哪些食物和猪肉“合不来”呢？今天济南冷鲜肉加盟www.yrlxrjm.com就来和大家一起探讨下： 香菜可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。 从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。 猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中**之功。多吃牛肉少吃猪肉十大理由二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。 猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。 虽然猪肉是日常中接触*多的一种，但恰恰是因为常见，所以大家都会忽略到它的禁忌食物，大家也不要随意搭配猪肉，如果相克的话会造成身体疾病。千万别认为什么菜都可以和猪肉一起食用，这样的错误认识相信是大多数人都容易触犯的一点。 济南雨润冷鲜肉食品公司 地址：济南市天桥区盖家沟农贸市场 电话：18765814066 / 15668464265 联系人：董经理 网站：www.yrlxrjm.com 资讯来源：网络 |
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