长沙哪里有学麻辣烫,麻辣烫做法
一 经典麻辣烫介绍
麻辣烫,是川渝地区有特色,也能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊,遍及大街小巷,可谓是川
渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃,是众多百姓智慧的结晶。而实际上,麻辣烫的精髓不在于煮,而在
于汤料。它是用七日以上之陈汤,当日先做调料,用布襄包裹,浸入其间,致之于釜,待沸腾,依蛋、丸及各种食材下锅烫
熟之快慢,依次放入,作七八成熟即捞起,再取调羹将蒜泥姜末佐之,在上面撒少许熟芝麻,一碗色香味俱佳的上等美味就
做成了,令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴,闻起来浓香四溢,尝起来辣气却是愈演愈烈,直至意犹未尽,不得不望洋兴叹矣,不得已而弃之。
二 培训内容
项目
经典麻辣烫
课程安排
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、设备配备等。2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
品类
经典经典麻辣烫等
培训内容
1. 经典麻辣烫的系统讲解,理论基础。
2. 经典麻辣烫的原料选购标准。
3. 经典麻辣烫的原料预处理。
4. 经典麻辣烫的加工工艺,汤底的制作技巧及方子,涮烫的技巧,搭配的技巧。
5. 经典麻辣烫的成品标准。
6. 经典麻辣烫产品的定价标准。
7. 经典麻辣烫店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。
长沙湘源地美食培训机构
联系人:琴琴经理 微信:136-6733-6696
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培训地址:湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号(百花园路口公交站)
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培训目标
完全掌握经典麻辣烫产品的配方,工艺技巧,了解经典麻辣烫类产品的店面经营特点。
培训时间
不限制学习时间,依据个人特点,一般2-3天,学会为止
跟踪服务
一次学习,终身免费享受该项目咨询服务,经营中任何问题都可咨询,得到新食玳餐饮的专业人员的指导。
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