时间:2018-03-24 类别:
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哪里可以学做梅菜扣肉饼
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梅干菜肉饼是一道非常好吃的特色街头小吃,梅干菜扣肉饼做的***,还有看你用的什么烤炉,做生意一定要选用木炭烤炉好,这样口味才正宗美味。在长沙湘源地学习梅干菜扣肉饼,除了把技术教会教好之外,我们还对我们的学员提供烤炉的购买。
扣肉饼培训内容
1.梅干菜选材和识别及处理方法
2.发面制作过程和时间掌握技术
3.形状包法及压面制作技巧
4.刷油程度及取巧火候掌握程度
5.梅菜扣肉饼的烫制手法及出炉时间掌握
培训课程安排
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富.
梅干菜肉饼的家常做法(仅供参考)
五花肉、梅干菜、面粉、盐、生抽、糖、料酒、油各适量。猪肉剁成馅儿,梅干菜泡过水之后拧干剁碎,猪肉梅干菜拌在一起,加适量盐、料酒、生抽,少许糖,滴两三滴油拌匀。面粉加水和成面团。面团分成等份,包入馅儿。用擀面杖擀薄一点。锅中刷上一层油。饼放入煎至金黄略焦即可。
湘味轩梅干菜扣肉饼培训内容!
1.梅干菜选材和识别及处理方法
2.发面制作过程和时间掌握技巧
3.形状包法及压面制作技巧
4.刷油程度及取巧火候掌握程度
5.梅菜扣肉饼的烫制手法及出炉时间掌握
资讯来源:湘味轩
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