宜昌200L搅拌夹层锅 熬糖炒酱夹层锅【157-5361-8165】电加热夹层锅外层锅体使用4.5,5.5毫米厚的不锈钢钢板SUS304或SUS316或A3钢板制造。当外锅经多年锈蚀减薄到2毫米以下时，应停止使用。电加热夹层锅不锈钢的焊接和不锈钢与其他钢材连接处的焊接，应采用不锈钢焊条臭102、臭107、臭132、臭137，不宜采用其他牌号。电加热夹层锅搅拌结构有两种，一种是普通搅拌结构，另一种为刮边搅拌，刮边材质为聚四氟。电加热夹层锅的进油管和出油管接头漏油，当旋紧螺母不解决问题时，应添加或更接填料。电加热夹层锅的压力表和安全阀应定期检查，如有故障要即时更换或修理。
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夹层锅设备特点：1、受热面积大、加热均匀;　2、热效率高;　3、加热的速度快、液料沸腾时间短;　4、使用安全、操作方便、应用广泛;　5、有多种出料方式(立式和可倾式)和搅拌装置的选择; 6、夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅，前者内外锅体以及支脚均采用304316L不锈钢材料制造(符合国家卫生级标准);后者只有内锅体采用304316L不锈钢制造，其它部件均为碳钢(卫生要求不高的可采用)。
夹层锅产品结构：1、本设备为系列产品，主要由锅体、夹套、倾翻、搅拌与机架等部分组成。2、锅体部分由内外锅体焊接而成。　3、可倾翻锅部分由蜗轮、蜗杆、手轮与轴承座等组成。　4、可倾式机架由油杯、轴承座、支架等组成。
夹层锅维护保养：1、开箱时，应检查产品与附件与装箱单是否相符，在运输过程中，产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与本公司联系解决。 2、产品出厂前已进行性能测试，所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查，不得随意拆卸，以免重新安装调校不当，影响产品使用性能。 3、本设备不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。 4、供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，设备外壳必须有良好的接地，以免漏电发生事故。 5、安装时，应注意保证进油管道的畅通，不得有阻塞现象。 6、拧紧撑加上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进油管和出水管不许随锅转动。 7、溢流口不允许装阀门。 8、放料时，先打开锅盖，再转动手轮，使锅体倾斜，使物料从出料口放出。 9、立式电加热夹层锅，物料从锅底出料口排出。

可倾式夹层锅应用范围简述：
糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
糕点中的应用：油炸工艺（加热温度精确，可调控）。
饮料中的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温**机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。
蜜饯中的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。
罐头食品中的应用：用于物料的预煮和混合。
酱制品中的应用：用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱，牛肉酱等各种酱类的的调配，**工艺。
可倾式夹层锅分类：
从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油
从材质上分为:全钢A型、全钢B型和半刚型
全钢A型:产品全部采用不锈钢制作
全钢B型:产品锅体与夹套采用不锈钢制作，架体或腿子采用碳钢制作
半钢型:产品锅体采用不锈钢制作，夹套、架体或腿子采用碳钢制作
夹层锅特性：本锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油，**可达150℃，由电控箱控制。具有受热面积大、热效率高，加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。



资讯来源：200L搅拌夹层锅  

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