湖南哪里有石锅鱼培训 石锅鱼培训
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1. 湘源地具实力的小吃培训机构,在广东我们已经拥有13家分校;
2.在广东学做小吃有70%以上的人选择了我们湘源地;
3. 10年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业;
4. 拥有中国烹饪大师、国际烹饪评委-韦锡宏为核心的**师资团队;
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6. 已开发200多个小吃项目,市面上有的我们有,相信总有一项会适合你的;
7. 我们只教正宗的,不正宗的我们不教;
石锅鱼学员作品
利润分析:
以一家80~150m2的石锅鱼店计算,平均每日接待顾客:35桌,平均每桌消费120元,平均日收入4200元,平均月收入126000,石锅鱼平均毛利润率50%~60%(这里以60%计算),月净利润:75600元/月,年净利润:907200元/年。(以上数据仅供参考,不同地区物价租金消费水平等各有不同)。
营销分析:
石锅鱼一般可以选择开店,经营方式以中餐晚餐夜宵为主,开店形式主要是大排档,饭馆、酒楼等等;选址的话,比较灵活多变,适合在工业区,城中村,美食街,步行街,小区门口,机构,写字楼等繁华地段开店经营。
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长沙湘源地小吃技术中心
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打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术,
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石锅鱼全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.优质草鱼的筛选;
3.石锅高汤的熬制;
4.草鱼的处理,精湛切片刀工教学;
5.草鱼入锅前的处理;
6.原料采购、存放、保鲜技术;
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
教学方式
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