1.1温度
孵化最适温度随肉鸡的品种、季节、孵化器类型的不同而略有差异。一般立体孵化低于平面孵化，胚龄大的低于胚龄小的，夏日低于早春或晚秋。最合适的孵化温度为37.8～38.3℃，在出雏机内的出雏温度为37.3℃，选用整批孵化，把握温度的原则是前期高、中期平、后期低。孵化期中的温度操控可选用变温文恒温孵化两种。(1)变温孵化法分为4个阶段，鸡整个孵化期逐步降温；(2)恒温孵化法分为2个阶段：1～19d，37.8℃；20～21d，37.5℃。但必须将孵化室内的温度保持在22～26℃，如室温较低而无法进步时，应进步孵化温度0.5～0.7℃；如室温较高而不能降到规则的标准时，则可考虑恰当下降孵化温度（约下降0.2～0.6℃）。
1.2相对湿度
整批孵化时适合的孵化湿度应把握“两头高，中心低”的原则，孵化的初期相对湿度为60～70％，中期为50～55％，出壳时为65～70％；分批孵化时相对湿度应保持在50～60％，出雏时为65～70％。
1.3通风换气
孵化过程中必须注意通气，通气量随胚龄的添加而增大。通气与温、湿度密切相关，通风杰出，可确保正常的温、湿度，并有助于孵化后期的散热，使孵化器内温度均匀。
1.4翻蛋
翻蛋的目的在于改动胚胎的方位，使各部位受热均匀，避免胚胎与蛋壳粘连，有助于胚胎的运动，以确保胎位正常。翻蛋次数一般为每2小时翻蛋1次；翻蛋的角度为90℃，即在水平方位前俯后仰各45°。如选用平面孵化，无翻蛋装置，可用人工将种蛋翻转，注意每次翻蛋必须翻够角度。
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