湖南长沙正宗包子培训

┃长沙湖南湘源地项目部负责人：苏文
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培训内容
     
灌汤包、生肉包、素菜包、生煎包、水煎包、特制酸菜肉末包、芝麻糖包、豆沙包、莲蓉包、小笼包、七彩馒头、花卷的发面与调馅技术等。
课程安排 

1、早餐包子技术大全概述；
 
2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；

3、原料、配料、设备、采购方案、及**价格；

4、原料存放、保鲜技术；

5、配料存放，培训技术；

6、开店选址指导；

7、店面规划设计；

8、开店销售方案；

9、经营管理方案。
实际操作内容

1、老面发酵技术，面团制作手法

2、肉馅的搭配及鲜香味的调制

3、蒸制技术

4、小吃培训包子制作技术

5、小笼包制作技术

6、灌汤包制作技术

7、生煎包制作技术

8、馒头花卷制作技术
培训时间

包子学习时间一般为三到五天左右，具体情况需要根据个人的接受能力情况来定，包教包会，学会为止


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