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湖南哪里有臭豆腐学的地方 |
| 时间：2017-12-23 类别： 其它资讯 |
湖南哪里有臭豆腐学的地方
臭豆腐培训内容 1.如何选料的讲解 2.豆腐的侵泡时间与过程 3.臭豆腐的制作工艺 4.油温的控制 5.炸制时间的控制 6.汤料的制作方法 7.秘制原料制作过程 8.怎么控制成本与提高利润 9.销售方法与技巧的详细讲解过程。 臭豆腐培训过程： 1．臭豆腐原材料和设备的认识和选用； 2．讲解香辛料的作用及分类，选料与加工； 3．臭豆腐卤水的配方与熬制技巧； 4．臭豆腐卤制与发酵核心技术掌握； 5．臭卤水泡制与臭豆腐原胚成型与存放； 6．臭豆腐老长沙秘制调味料的制作； 7．臭豆腐油炸技术与调味成型； 8．臭豆腐具体操作工艺与注意事项的掌握。 臭豆腐培训计划： ①先了解整个臭豆腐制作流程； ②制作豆腐； ③腌制臭豆腐； ④配料、炸制臭豆腐过程； ⑤酱料制作； 培训课程安排 理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富. 湖南臭豆腐产品特点： 色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆 。 湖南臭豆腐培训内容： 一、豆腐坯的选购 二、臭水的制作 三、上色料水的做法 四、秘制香料的配制 五、各种调味料的配比 六、臭水的保存方法 七、炸臭豆腐专用的食用油 八、油温的控制 九、炸臭豆腐的操作方法 十、如何更好的降低成本 十一、各种原材料的进货渠道 十二、各种厨具的选购方法 十三、炸臭豆腐专用油锅 十四、流动选址的技巧 示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 培训时间 1：自由安排学习时间，随到随学； 2：学习时间一般为三到四天左右； 3：具体情况需要根据个人的接受能力情况来定，包教包会，学会为止 中心采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果、没有时间的限制，学会为止、师傅亲自手把手指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归。 长沙湘味源美食培训中心于技术培训、加盟、后期服务为一体的以教学基地的培训机构，采取名师指导，一对一、以学员为中心、学员实际操作的教学模式;采取技术不保留的教学理念；坚持“健康、营养、科学、创新”的餐饮理念。 长沙湘味源美食培训中心以培训加盟和经营的项目，适合在全各地经营，既可开店，也可流动摊经营，灵活性强，小本投资，就可实现创业当老板的梦想。 新活动学两样送两样，联 系 人：苏文 联系电话：173-7312-6332 联系QQ：4141-36377 培训地址：湖南>长沙开福区三一大道365号 郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。 【湖南湘源地餐饮培训学校限时优惠活动；】微信号：haohaoxia0906 【机不可失！失不再来！抓紧机会！】 123.png 资讯来源：湘源地 |
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