湖南有培训生煎包的地方吗

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生煎包培训内容：
培训项目
生煎包
项目简介
生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻，一排排地放在平底锅里油煎，在煎制过程中还要淋几次凉水，**撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬香 带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮 冻为主。
实操内容
1.加工设备使用及用具的购置。
2.面粉原料的选择知识。
3.生煎包调味料的选择及特性讲解。
4.发面配比技术及和面手法。
5.馅料配方及制作手法。
6.特制烧烤酱、烧烤汁的制作及调配方法。
7.成品制作流程及经营技巧。
8.设备、用具、材料、调料的采购渠道。
9.食材与酱料存放与保鲜技术，各种味道的配方。

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