想学过桥米线湖南哪里有学的?
湘源地联系人:湘源地-廖鑫
湘源地咨询拨打手机:13677333281(微信)
湘源地联系人QQ:2444606757
云南过桥米线独步天涯,名扬神州,**兼顾南北风味,独领风骚,四季火爆
产品简介 哪里学过桥米线更好 更正宗
过桥米线已有一百多年的历史。源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美,常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦,往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体日渐不支。其妻焦虑心疼,思付之余把家中母鸡杀了,用砂锅炖熟,给他送去。待她再去收碗筷时,看见送去的食物原封未动,丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热,当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的,揭开盖子,原来汤表面覆盖着一层鸡油、加之陶土器皿传热不侍,把热量封存在汤内。以后其妻就用此法保温,另将一些米、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟,趁热给丈夫食用。后来不少都仿效她的这种创新烹制,烹调出来的米线确实鲜美可口,由于杨秀才从家到湖心亭要经过一座小桥,大家就把这种吃法称之"过桥米线"。
工艺亮点 哪里学过桥米线更好 更正宗
1.奇香:过桥米线高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,**限度发挥神奇和骨香,汤香扑鼻。
2.味醇:过桥米线砂锅里的汤,“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品,味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。
3.营养:过桥米线富含各种营养物质,其中还含有一种“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓,增血液,减缓衰老,****,强身美容,健脾补胃,增强记忆的保健功效。过桥米线中含的脂肪非常少,只有百分之零点一,可使多余的脂肪逐渐代谢,因此还具有**的作用。
4.米线的汤料略改地方口感的局限性,在倡导绿色健康饮食前提下,合理搭配,规范化操作,且简化以往操作流程,使得学员更容易掌握学习过程,更精准的提高了汤的口感一致性,在味觉口感自然的前提下,使米线汤的“鲜”和“香”达到了一个新层次。
培训内容 肉沫米线、水煮肉片米线、水煮鱼片米线、辣鸡米线、小排米线、牛腩米线、酸辣笋尖米线、叉烧米线、三鲜米线、砂锅米线、老鸡山菌米线、米线套餐等卤香干·卤海带·虎皮鸡蛋等
培训课程
1.传授粉的识别以及泡粉方法
2.传授麻辣酱料的配方以及汤料的配方
3.传授各种菜品的洗涤、加工方法
4.传授出品工艺流程以及注意事项
5.学员在基地或者实体店动手实操所学课程,老师在旁督导纠正,直到学会为
培训时间 不限制学习时间,学会为止;随到随学,当天安排课程,老师全程指导,手把手传授,一对一培训,包教包会。一般4-5天左右,视个人情况而定。公司承诺让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
湘源地联系人:湘源地-廖鑫
湘源地咨询拨打手机:13677333281(微信)
湘源地联系人QQ:2444606757
湘源地联系地址: 湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号(百花园路口公交站)
我们承诺。技术包教包会,学会为止。
上班时间:早上九点到下午六点(周末不休息)一次性收费,传授配方,真材实料,毫无保留,名师手把手教,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,满意后再签订合同教学。一人报名可以两人学习,当天报名单个项目还有优惠,学两个项目送两个项目,学三个项目送三个项目,学习期间提供吃住,中途没有其他费用
联系电话:13677333281
想学过桥米线湖南哪里有学的?
资讯来源:电话/微信:136-7733-3281
|