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萍乡哪里可以学做卤菜技术 |
| 时间：2017-12-18 类别： 其它资讯 |
萍乡哪里可以学做卤菜技术
哪里可以学做正宗卤菜技术 卤菜培训 一、味压群雄 小小卤菜蕴藏大商机！ 卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称。是经过、风晒、煮焖或后，经刀工处理，简单包装，即可食用的一类菜肴。熟食蕴藏着大商机，因为熟食的经营方式灵活多样，往往能根据市场变化及时调整，不断推成出新。在湘当有味卤菜培训中心看来，卤菜更容易及时抓住风尚潮流，迎合大众喜好，及时推出能够满足顾客的需求的产品，从而快速获利。 怎样做到卤菜入味透、色香味美 湘当有味卤菜培训中心指出，卤菜加工销售的平均毛利率在40-50%左右，每天的营业额如果能在1000元左右，每天的纯收入就能达到500元以上。如果经营得当，花色品种多，口味独特，选择店面恰当，每天的收入还要高出很多。 如今越来越多的人把卤菜作为日常饮食的一种**。这种趋势已经从大城市走向小城市，进一步向城郊发展。熟食的消费群众可观。目前，中国的熟食文化正在形成，从年轻人到老年人，很多投资者都已经选择湘当有味特色卤菜培训，并产生了丰厚的回报! 二、湘当有味卤菜培训课程内容 培训 种类 1）畜肉类：猪脚、猪头、猪耳朵、猪心、猪舌、猪肚、猪肠肉皮、牛肉、牛肚、卤牛筋等2）禽肉类：虎皮鸡爪、鸡腿、鸡爪、卤鸡翅、卤翅尖、卤翅中、鸭脖、鸭锁骨、鸭胗、鸭翅尖、鸭爪、鸭头、鸭肠、鸭翅、鸭腿等3）素菜类：土豆、藕、海带、木耳、豆笋、海花、海白带、卤蛋、豆皮、卤香干、腐竹、毛豆等 培训 课程 1．老师讲解市场选料采购技巧。2．学员熟悉配方中多种香料的识别与市场选料技巧。3．老师教学员卤水制作（料包配置等）和操作方法。4．老师教学员卤水颜色的处理（炒糖色等）。5．老师教学员各种材料卤制的技巧。6．卤水的保存、增香等后期处理。7．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。8．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。 培训 时间 根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。 优惠活动：学两个项目送两个项目 联 系 人：罗涛 单位名称：湖南湘当有味美食培训 联系电话：137-8716-8665 培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城 联系QQ：22522-26788 随时了解项目详情 单位名称：湖南湘当有味美食培训 - 优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目 培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城 哪里可以学做正宗卤菜技术 萍乡哪里可以学做卤菜技术 资讯来源：萍乡哪里可以学做卤菜技术 |
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