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哪里可以学做诸葛烤鱼技术？ |
| 时间：2017-12-15 类别： 其它资讯 |
哪里可以学做诸葛烤鱼技术？
联系人：湘源地-廖鑫 咨询拨打手机：13677333281（微信） 联系人QQ：2444606757 烤鱼培训内容： 1、香料和原材料的识别及选用 2、秘制红油的熬制配方和流程 3、底料油的制作 4、底料的制作技术 5、选鱼和宰鱼的刀工 6、鱼的腌制技术和流程 7、鱼的烤制技术 8、菜品的炒制技术 9、各种口味的炒制配方和流程。包括香辣烤鱼、麻辣烤鱼、豆豉烤鱼、泡椒烤鱼、鱼香烤鱼、酸菜烤鱼、五香烤鱼、孜然烤鱼 10、烤鱼红油的提炼和保存方法 11、烤鱼成品装盘以及材料的保管 12、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。 烤鱼其采用秘制配方，技术精湛，结合了重庆火锅的特点,香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，赢得了广大消费者的信赖,拥有****的市场占有率。 厨博士烤鱼以先烤后炖结合的两种不同料理，既具有“味不外泄”烤制优势、又不乏“味在汤里、汤在鱼中”的炖制趣味。味道之浓厚而不缺别致；同而不乏精美 厨博士烤鱼以其特殊的制造工序和独特的配料而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜，特色菜。 新食玳烤全鱼的烤法以草鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材，以“烤”入味，以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味,鲜香麻辣,看了就想吃，让人回味无穷。 烤全鱼关键：剖鱼 、上料、预烤、调汤底 慢烤。 培训详情： 培训内容 麻辣味烤鱼 ★香辣味烤鱼 ★豆豉烤鱼 ★泡椒烤鱼 ★酸菜烤鱼 ★番茄味烤活鱼 培训要点 1.鱼的选择与杀鱼技巧，鱼的初步处理方法。 2.码味料的调制、认识。 3.鱼的上料与码味。 4.烤鱼辅料的制作、装饰。 5.预烤，鱼底料的调制。 6.调汤底，慢烤与炖鱼技术。 7.烤鱼设备与经营策略。 联系人：湘源地-廖鑫 咨询拨打手机：13677333281（微信） 联系人QQ：2444606757 联系地址： 湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站） 我们承诺。技术包教包会，学会为止。 上班时间：早上九点到下午六点（周末不休息）一次性收费，**传授配方，**真材实料，**毫无保留，名师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。一人报名可以两人学习，当天报名单个项目还有优惠，学两个项目送两个项目，学三个项目送三个项目，学习期间提供吃住，中途没有其他费用 哪里可以学做诸葛烤鱼技术？ 资讯来源：电话/微信：136-7733-3281 |
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