长沙哪里有学做卤菜的地方？

致富热线（微信）：13677333281
正宗卤菜哪里可以学

新创滚揉腌制技术，现卤鲜卖工艺，多家优 秀配方提炼，让卤菜制作成本更低、速度更快、产品更新鲜、味道更醇厚，开店独霸一方轻而易举



卤是一种特殊的烹调方法。卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。卤菜大的优点在于冷热皆宜，它可以当作主菜，也可以作为佐酒佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。

卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用广泛的一种方法。将调味料加多种香料制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于肉类、家禽野味、水产、蔬菜、豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程。适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。

而"川卤"又是川菜中特别的,那味道可是吃过的人都拍案叫绝,也属于快速消费品，有投资小回报快的特点，因而很多生意人利用此菜，以小本起家短短的几年后就赚了不少钱,甚至创造了好几位千万、亿万富翁,比如“廖记棒棒鸡、华飞四季旺,久久鸭、红珠鸡、紫燕百味鸡、江西煌上煌，四川皇蓉夫.妻肺片、绝味鸭脖、武汉黑鸭；等都用的是"川卤"技术,不仅为自己公司创造了丰厚的利润，而且把此项目已经当作自己的事业发展终身，并且创造了无数奇迹。

、新技术运用：腌料成本下降二分之一、时间缩短三分之二、新鲜度提高三分之一、人力节约三分之二、综合成本下降二分之一。

1、卤菜培训

培训内容

1.畜肉类：富贵蹄膀、酱香牛肉（镇店卤品）、卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤肥肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。

2.禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。

3.海鲜水产菌类：秘卤武昌鱼、其它鱼类、卤香菇、其它菌类、卤田螺、卤花甲、其它海鲜类

4.素菜类:五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等。

5.卤菜拼盘、牙签肉等的制作、拌制、销售和开店。

休闲卤菜：秘卤鱿鱼须、秘卤基围虾、秘卤小龙虾、秘卤毛蟹、秘卤腊鱼、秘卤牛蛙、秘卤甲鱼、秘制卤鳝鱼等

点击查看源网页

培训课程安排

1.讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。

2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。

3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。

4.培训高汤、卤汤的配方与制作。

5.培训卤汤调色调味、火候把握。

6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。

11.培训卤汤的保管与存放。

12.培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法。

15.培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。

培训费用

不学休闲卤菜学费2000 元，全学学费2800元。含技术转让费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。

特别优惠

1.加学武汉黑鸭只加收1500元学费。

2.全程指导开店和销售。
联系人：湘源地-廖鑫
咨询拨打手机：13677333281（微信）  
联系人QQ：2444606757
联系地址： 湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站） 
我们承诺。技术包教包会，学会为止。
上班时间：早上九点到下午六点（周末不休息）一次性收费，**传授配方，**真材实料，**毫无保留，名师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。一人报名可以两人学习，当天报名单个项目还有优惠，学两个项目送两个项目，学三个项目送三个项目，学习期间提供吃住，中途没有其他费用

长沙哪里有学做卤菜的地方？

资讯来源：电话/微信：136-7733-3281  

温州舟山农贸市场地坪施工报价
温州舟山农贸市场地坪施工报价400-0709-910请拨打400-0709-910电话，永坚地坪公司 10%NaCL浸泡30天无变化耐碱性，5%NaOH浸泡24小时无变化耐酸性，5%HCL浸泡24小时无变化耐水性，自来水浸泡30天无变化耐润滑油，润滑油中浸泡30天无变化施工工艺1、防水处理一般一楼地面需做防水处理；2、素地处理依素地状况做好打磨、修补、除尘处理；3、环氧底涂采用渗透性及附着力特强环氧树脂涂装一次、增强表面附着力；4、环氧中涂将环养树脂及...

温州舟山飞机场地坪施工报价
温州舟山飞机场地坪施工报价400-0709-910请拨打400-0709-910电话，永坚地坪公司 混凝土基础地面处理**地面表面的浮浆，提高混凝土表面的密度，使地面与环氧地坪底涂增加附着力。 1、使用进口地坪研磨机对混凝土进行预处理，去除表面浮浆并提供一定的粗糙度和平整度，增强环氧涂料与混凝土之间的附着力。 2、将原来地面的裂纹采用V字阻塞了混凝土的各大小细孔，得到一个无尘致密的整体，从而提高混凝土的耐磨性、抗压性、致密性和...

三友全自动压榨榨油机多少钱一台
花生的好处真的很多很多，从小就听长辈说多吃花生对身体好，尤其是生花生带壳的花生，但是随着时间的变化，直到花生油的出现，我才明白其实不带壳的花生对生体更好，液体是可以直接被人体吸收的，它的精华通过压榨榨油机设备的压榨浓缩为高营养的液体，俗话说浓缩就是精华。那么带壳花生是如何压榨出来的? 压榨用榨油设备在原有榨油机的基础上增加了自动控温装置。榨油机制作材料均采用优质金属材料制成，机器性能大幅提高，各部件...

常熟市赵市镇管道清洗65882406
常熟市赵市镇管道清洗65882406专业的管道疏通清洗公司,配备各种大中型管道疏通清淤机械,引进了多台目前国内**进的高压清洗车,吸污车,清淤车,用我们的服务为每一位新老客户排忧解难；主要有以下服务项目一大型环卫车清理化粪池,清理化油池,清理污水池,清理沉淀池,清理淤泥池,清理集淤池,清理生化池等二大型高压清洗车疏通下水道,清理排水排污管道,市政管道清淤,工业管道清洗,清洗路面,工地送水等三机械配套设施清理疏浚沟渠,方涵,...

唐山滦南卵巢巧克力囊肿的症状有哪些
卵巢巧克力囊肿是一种女性常见病，在发病后给女性身体带来了众多不适症状，那么，唐山哪家不孕不育医院好?卵巢巧克力囊肿的症状有哪些?同仁医院的专家介绍卵巢巧克力囊肿是子宫内膜异位症的一种病变。如果女性经期经血逆流经输卵管进入盆腔，停留在在卵巢表面或盆腔其他部位，而其外形如同巧克力状，固形称巧克力囊肿。 一般情况下，随着女性患者病情的发展，这就会出现如下明显的症状表现 1、不孕最常见的症状之一。通常，女性在...