湖南湘源地自办学以来,湖南湘源地凭着良好的口碑和**的技术,赢得越来越多的关注和认可。
依托国内**小吃培训机构先进成熟的管理模式,结合国内小吃发展现状,用科学先进的管理理念打造一支具有专业水平的精英团队,提供名师传授、一对一、手把手教学,学员全程操作,包教包会,随到随学,学会为止。在教学上、管理上、积累了丰富的教学经验,培养了大量的学员成功开店,遍布全国各地。
浏阳蒸菜技术培训内容:
1.浏阳蒸菜原材料的认识和选用;
2.蒸菜汁的配方和制作方法;
3.双椒料的腌制技术;
4.豆豉辣椒油的选料和制作技术;
5.各色菜品的搭配方法;
6.蒸菜时间与火候的掌握;
7.蒸菜设备的使用方法;
学习内容:
一、蒸菜汁的制作;
二、双椒料的制作;
三、豆豉辣椒油的制作;
四、鱼类的蒸法:如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼(桂鱼、鲈鱼、东江鱼、寻龙鱼);
五、腊味的蒸法:腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡(腊鸭腊兔);
六、肉类的蒸法:如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨(五花肉)、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等;
七、蒸时令菜:上海青、生菜、菜心、菠菜等;
八、蒸干菜系列:蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干;
九、蒸其它类:水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角物料多:鸡、鱼、肉、菜……荤素搭配,应有尽有,各种口味,随意选择;
吃法多:简餐、套餐、小吃、饮料、汤类……多元组合,丰俭由人;
卖法多:坐店消费、公司家庭送餐、亲朋小聚……想怎么吃就怎么吃。
特色津市牛肉粉培训费用1280块,教四种码子(牛肉码、牛杂码、肉丝码、排骨码)包教包会,学会为止。
湖南湘源地蒸菜二“快”——
学习掌握快:烹制工艺、管理流程、服务规范、人事制度……总部让你一周学会;
物料采购快:所需物料均可在当地农贸大棚、超市就地采购,随行就市,触手可得;
制作加工快:饭、菜、汤均采用半自动工艺流程,后厨做好备用,前台加热上桌;
筹备开张快:投资人接受总部一周培训,即可掌握全部技术,回家就开店,开门就开张;
成本回收快:静态投资两个月收回,动态投资三个月打平,快速回本,轻松上路;
进入赢利快:第五个月开始**赢利,营业额将以60%的频率高速增长。
长沙湘源地美食培训机构
联系人:芹芹经理 微信:136-6733-6696加此微信可以了解更多培训动态
手机:136-6733-6696 咨询QQ:8638-71140培训地址:湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号(百花园路口公交站)
郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。
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