长沙哪里有炸酱面技术学？

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炸酱面是北京富有特色的食物，炸酱面在北京的流行程度，是任何食品都无法相比的。暑天吃炸酱面，既便利又开胃。直到现在，在北京胡同里的大杂院，仍可以见到这样的情景：街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿，端着碗炸酱面，碗里搁一根脆黄瓜，在当院或门洞里一蹲，吃两口炸酱面，咬一口黄瓜，不耽误聊天，不耽误下棋。炸酱面是北京富有特色的食物，炸酱面在北京的流行程度，从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑：“青豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。”地道的六必居酱料、调和特殊工艺制成三弦劲宽面身，根根入味，口感爽滑，嚼劲十足，让你感受地道的老北京风味。
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培训课程 1. 炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。
2. 配菜的处理与技巧，配菜刀工技巧。
3. 红油的制作，麻油的制作，卤汁的制作。
4. 老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面的制作流程。
5. 各种小菜的搭配方法与技巧等。
6. 根据学员经营地口味，调制出当地口味杂酱面。
学习时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。学校不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。

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