株洲哪里有轰炸大鱿鱼技术学?
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鱿鱼介绍
鱿鱼属软体动物,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。在分 类学上,鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。鱿鱼,也称“柔 鱼”,产量**的台湾省,称为“枪乌贼”,可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高,每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和 钙、磷、磺等无机盐。 鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含 有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可**减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效 力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼丝是经过严格的加工工艺,精心制作 而成,味道鲜美、口味适中且营养丰富,是现代人喜爱的休闲食品。
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大鱿鱼培训详情
培训内容 轰炸香辣鱿鱼 ★轰炸麻辣鱿鱼 ★轰炸蒜香鱿鱼★轰炸椒盐鱿鱼 ★轰炸番茄鱿鱼 ★火山石香辣鱿鱼 ★火山石麻辣鱿鱼 ★火山石蒜香鱿鱼 ★火山石椒盐鱿鱼 ★火山石番茄鱿鱼
培训课程 1. 讲述新食玳大鱿鱼的发展史及基本常识。
2. 炸和烤的设备器具认识及维修。
3 .鱿鱼特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。
4. 炸和烤基本手法与技巧。
5. 大鱿鱼制作的操作练习。
6. 铁板烧设备采购途径与经营模式。
7. 投资预算分析,韩国铁板料理经营方法与技巧。
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