哪里可以学油炸串串香技术，串串香配方
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风味独特、回味悠长

项目背景

香辣油炸串一般采用植物油脂作为传热物质，食品选材品类众多，畜类禽类肉品及附属品、水产海鲜类原料、豆制品、瓜果类、蔬菜类等原料均可以经过初处理，进而实行炸制及调味，即可食用。



培训内容

优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目



培训内容

禽肉类: 炸羊肉串 炸猪肉串 炸骨肉相连 炸牛肚串 炸香酥排条 炸脆骨串 炸鸡柳 炸火腿肠 炸肥肠串 炸肚片 炸鸡胗串 炸鸡心串 炸肉丸串 炸香肠 炸鸭胗 香辣鸡翅 脆皮鸡颈 香酥牛排 香辣凤爪 脆炸肉丸 香辣炸鸡腿 炸鱼丸串等



水产品: 炸青虾串 炸鹌鹑蛋 炸豆腐丁 炸千张串 炸臭干子 炸龙虾串 炸素鸡串 炸鱼干 串鱼泡 炸蟹棒 炸鱼丸 炸海带 炸鱿鱼串 炸墨鱼串 炸千叶豆腐等



蔬菜类: 炸薯条 炸蘑菇串 炸菠菜串 炸白菜串 炸生菜串 炸金针菇 炸香干子 炸藕片 炸茄片 炸青椒 炸玉米棒 炸木耳 炸土豆串 炸茶树菇串 炸豆油皮串 炸豆条等

培训课程

① 讲述油炸店面的整体操作经营方式；

② 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；

③ 撒料的配置方法，保存方法；

④ 禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法；

⑤ 讲述油温的掌控即各种食品油炸的火候；

⑥ 讲述每种食品的调味方法；

⑦ 投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法;

⑧ 风味酱的配制、风味碟配制，各类店型的经营方式等


长沙湘源地小吃培训中心
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湘源地推出优惠活动：学两个技术送两个技术，
培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）
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