在哪里有可以学土家酱香饼技术的？

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【土家酱香饼】

土家酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，后来被北京谭师傅（谭震）引进推广，改进成大众口味，火遍全国。
此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”，凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活****的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。
【培训内容】
①发面的配比技术和和面手法；
②酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；
③酱香饼秘制酱配方及实际动手操作；
④挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；
⑤酱香饼制作全流程及制饼技巧；
⑥酱香饼制作设备使用维护及采购信息。
【酱香饼制作材料】
1. 酱类的配方： 盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等三十余种调料配制
2. 面的配方：特精粉,水,糖,绝密粉。 ***配料，不含任何添加剂
【赠送内容】送千层饼技术。
【学费包含】
技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
【学习时间】
不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习3天左右，根据个人掌握情况而定。
【实习安排】
培训中心安排学员到户部巷或实体店免费实习，也可联系到户部巷开店。
【**教师】

【开店服务】
免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费设计门面招牌和菜单
【店面指导】
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．加工酱香饼设备、器具的配置。

在哪里有可以学土家酱香饼技术的？

资讯来源：湘源地叶彬：136-6733-3612  

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