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在长沙哪里可以学灌汤包技术？ |
| 时间：2017-12-03 类别： 其它资讯 |
在长沙哪里可以学灌汤包技术？
联系人：叶彬经理 QQ：429-047-442 致富热线（微信）： 136-6733-3612 开封灌汤包简介： 开封小笼包子已有百年历史。风味独特，是开封**食品之一。小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。 灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋**食品．开封灌汤包不仅形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。其特点是外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口，还被人说为“放下像菊花，提起像灯笼”这样一种称法。 培训内容： 学习开封灌汤包的发面、皮冻制作、馅料制作等。 培训品种：肉皮灌汤包、鸡汁灌汤包 培训时间： 老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般2-4天左右，视个人情况而定。 培训费用： 包含技术转让费、材料费、资料费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 吃之妙诀： 吃开封灌汤包子，看是一个重要的过程。灌汤包子皮薄，洁白如景德镇细瓷，有透明之感。包子上有精工捏制绉折32道，均匀得不行。搁在白瓷盘上看，灌汤包子似白菊，抬箸夹起来，悬如灯笼。这个唯美主义的赏析过程，不可或缺。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香。” 吃灌汤包子，汤的存在列**位，肉馅次之，面皮次之。汤如诗歌，肉馅是为散文，面皮为小说。因为小说是什么都包容的，散文精粹一点 ，诗歌便就是文中精华了。故此，吃罢灌汤包子，率先记住了汤之鲜，肉馅是近乎于汤进入味觉感观的，面皮除去嚼感，几乎可以忽略。此便是南人吃北国之体验，未知北人是否列面为**位。 在长沙哪里可以学灌汤包技术？ 资讯来源：湘源地叶彬：136-6733-3612 |
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