我们的家用电器中一般都会配备，微波炉和电烤箱。可是现在的微波炉一般都加入了电烤箱的功能，都能够烤制食物。那么还有必要购置专门的电烤箱吗?电烤箱，电磁炉又有哪些同于不同?选购的时候又要注意些什么呢?

烤箱利用加热管的热辐射进行加热，属于传统的加热方式，热量由食物外面传到里面，而微波炉则是利用微波令食物分子高速振动产生热量，热量由食物内部传至外面。一个是电热加热，另一个是电磁波加热，两种加热方式并不相同，这是烤箱与微波炉*根本的区别。

家用电器微波炉利用微波令食物分子高速振动产生热量，在加热的同时，会使食物的水分和营养流失。虽然它加热速度很快，但食物也容易变干，假如你放进去的是一个冰冷的馒头，加热后拿出来馒头就会变的硬邦邦的，完全没有软乎乎的感觉。

而外脆内酥就是烤箱烘烤出来的效果，因此烤箱用来烘焙食物再合适不过了。虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果，而且价格比普通微波炉贵出不少，因此不值得选购。

家用电器微波炉加热速度快，加热方便，因此微波炉主要用来快速翻热食物，能节省不少时间;而烤箱用来加热食物就不大适合了，比微波炉多花时间不说，且耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。

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