时间:2017-11-26 类别:
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想学肉夹馍,哪里有肉夹馍技术学
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肉夹馍系列
肉夹馍,被称为“中国的汉堡包”,有传统的西安肉夹馍,里脊肉夹馍,还有西式的土耳其烤肉夹馍。腊汁肉夹馍源于古城西安**小吃,有中式汉堡美誉。要比一般酱肉酥烂,滋味鲜长,由于选料精细,调料**,火功到家。因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色,人们称赞它是:“肥肉吃了不腻口,瘦肉无渣满嘴油。不用牙咬肉自烂,食后**久不散”,腊汁肉吃时适量剁烂,夹入刚出炉的白剂馍中,此时馍香肉酥,回味无穷。
煮腊汁肉不但肉要好,料要精,而且最主要的是那锅陈年老汤,煮成的肉软若脂膏,饱含汤汁,色如黄翡,光鲜明亮。它的特点是肥而不腻,瘦而不柴,味馥气馨,入口即化。
腊汁肉夹馍做的是否正宗,关键在于腊汁肉的制作,要选用上等猪硬肋肉,加大料、桂皮、草果等20余种天然***香料,用陈汤焖煮五、六个小时后方可出锅,其肉质鲜嫩,色泽红润,软烂醇香;白吉馍的制作方法也很讲究,要求皮薄里虚,两面鼓起,夹上腊汁肉,馍吸纳了腊汁肉的醇香,腊汁肉的油又渗入馍中,咬在嘴里,不仅不油腻,而且那浓醇酥香的滋味,立即渗入你的每一根味觉神经,随之弥漫于全身,绵远悠长,经久不绝。
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长沙湘源地小吃技术中心
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打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术,
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肉夹馍培训内容简介:学习正宗陕西腊香卤肉夹馍,饼脆肉香,多款味型。由经验丰富的老师傅亲自授课,一对一手把手教学,实操理论相接合,实际操作**、到位,理论、配方详尽。
具体学习内容:肉夹馍专用的食材、香料及辅料的选择和采购;陕西专业肉夹馍和面技术,各种饼机使用方法、烙制肉加馍专用馍饼;肉夹馍专用卤肉卤汁制作;卤制肉夹馍专用各种卤肉(肉夹馍 ●腊汁肉制作 ●白吉馍制作 ●西安肉夹馍制作●铁板里脊制作 里脊肉夹馍 ●菜夹馍 ●腊汁卤肉的制作 ●白吉馍的制作);制作其它味型肉夹馍各种菜点;制作各种味道的美味肉夹馍。开店专用设备的采购及店面或摊位选择及装修,开店方法、促销方式、宣传方法、成本核算等等。
QQ截图20170917105536.png肉夹馍培训项目特点
1、投资小:无需门面、无需装修,有店面的在不影响现有经营项目的情况下额外增加一个赢利点,或者摆摊,就可轻松挣钱当老板;
2、利润高:通过对以往学员的跟踪调查,大部分学员月获利可达三千元,生意好的课达七千元左右,这是经营一个点所获利润,如同时经营2-3个店,效益更客观;
3、风险低:造型精美,流动方便,无论在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营,众多的品种、齐全的口味,烤制时散发出诱人的香味,令食客闻香而来,所到之处家家好生意,只要你认真去做,就可以走上稳稳当当赚钱之路。
4、快捷美味营养:属休闲速食业,立等可取,最长不超过3分钟,快捷、方便,可坐店亦可外卖,灵活经营,小本赚大钱;口感外酥里嫩,香而不腻,美味尽显,绿色食品、营养卫生,吃了放心。
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培训优势
1、新食玳小吃培训的培训以**的品质,低廉的培训价格,帮助学员成功创业。
2、 学习过程理论结合实践:巴蜀香阁小吃培训的培训项目以实践为主,以学好为准。所学项目都要经过实际操作考核。
3、开店指导:学习完毕,免费指导设计菜单、店内装修和招牌设计。传授宣传和销售绝招,成本控制方法,财务管理技巧。
4、新食玳小吃具有多年丰富的餐饮投资和专业管理经验,公司为每一位创业者提供技术培训,还提供店面的选择筹备、装修规划,营销方案,原料的采购渠道等服务。
5免费技术升级:我们有强大的技术开发队伍,所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级,培训学员在学习后的3年内免费享受技术升级。
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培训时间:
不限学习时间,学会为止,包教包会。一般七天左右,根据个人掌握情况而定。
培训费用
培训费用1380元,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用。
免费技术升级:我们有强大的技术开发队伍,所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级,培训学员在学习后的3年内免费享受技术升级
特别优惠:加学土耳其烤肉夹馍,只收成本费500元即可。
土耳其烤肉夹馍类型 ●五香烤肉夹馍 ●麻辣烤肉夹馍 ●孜然羊肉夹馍 咖喱鸡肉夹馍 ●奥尔良烤肉夹馍等
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资讯来源:湘源地叶彬:136-6733-3612
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