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瓦罐煨汤采用多种名贵药材，科学配方，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置于一米方圆的巨型大瓦罐内，再以优质木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙，在于土质. 陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食 补性强。该汤充分吸收中 药材的药理成份，更有**疲劳、强身、益智健体、延 年 益寿的作用，达到了食补的较高境界。瓦罐汤食材种类丰富，很多食物甚至药材都可以用来煨制。如煨制冬瓜排骨汤时，可以加入海带，墨鱼等配料。煨制鸡汤时，可加入红枣，花生，莲子，天麻，人参等。 俗话说（吃肉不如喝汤）中国人自古就有喝汤的习惯。中国传统饮食观追求（美味享受），注重（饮食养生），汤最容易兼顾到这两个方面，烹饪饮食经典《吕氏春秋－本味篇》所著：（凡味之本，水最为始）五味三材－（九沸九变）则成（至味），这是古人总结出来的道理。

培训内容 瓦罐煨汤

培训费用 包教包会，免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。提供住宿：单人单床，每个房间都有空调。
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培训课程口味的变换、配比等

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

4.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

5.老师实践操作中带领你学习开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算.

实操内容

1,传授食材、药材的识别、选购方法和技巧

2, 传授各种肉类食材、辅料食材的处理方式以及技巧

3, 传授秘制汤底配方的调配

4, 各种主料的腌制及配料的处理

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，

5, 传授瓦罐的保养方法以及注意事项

6, 传授各种煨汤罐的层次码放技巧以及火候的掌控

7, 传授各种蒸菜的选材、配料、调汁、以及蒸制的过程当中注意事项

8, 传授各种凉拌小菜的选材、配料、调汁、刀功



瓦罐汤培训内容：

瓦罐排骨汤系列：莲藕排骨汤、墨鱼排骨汤、海带排骨汤、香菇排骨汤、茶树菇排骨汤、芋头排骨汤、花生排骨汤、玉米排骨汤、山药排骨汤、冬瓜排骨汤、豆腐排骨汤、草菇排骨汤、猴头菇排骨汤、苦瓜黄豆排骨汤

瓦罐滋补汤系列： 天麻川芎乳鸽汤、淮杞鹌鹑汤、巴戟海龙瘦肉汤、杜仲牛鞭汤、首乌莲须鸡蛋汤、杏仁桂圆鹌鹑汤、

瓦罐猪杂汤系列：黄豆猪手汤、红枣莲子猪肚汤、杜仲猪腰汤、莲子猪心汤、莲子猪肺汤

冰糖雪梨汤/银耳莲子汤/红豆花生汤/冰糖绿豆汤/川贝豆腐汤

学习时间 3-5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会。

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资讯来源：哪里有瓦罐汤学  

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