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理论学习：


1.开店技巧，开店必胜经验，生意火爆秘诀


2.各地办理证照流程，各地证照办理政策规定


3.用具及设备采购渠道，开店原材料采购渠道


4.设备及原材料低价采购技巧


5.店铺选址经验技巧、标准。人员标准配备经验


6.利润分析 成本核算及成本节约方法


7.店铺装修介绍及标准


8.小吃车及流动经营模式讲解，设备采购


9.营销技巧，营销实战必胜经验。


10.门头招牌设计指导，菜单设计指导。


11.经营筹备顺序。


12、成本和利润分析。137-8706-0096





实践学习


1.师傅讲解采购标准，原材料选取及保存。


2.师傅手把手教授示范技术细节及要领。


3.学员动手实践练习操作，师傅在一旁指导，并及时纠正。


4.学员独立练习操作，严格按照师傅讲解的技巧练习，做出成品给师傅


检验并指出问题给予评价。


5.学员重复练习，师傅严格把关，熟透技术细节。


A.清洗去腥处理。


B.大料配比及下料比例。


C.卤汤制作。


D.辅材细节、流程、手法。


E.拌菜流程细节手法。


f. 秘制红油制作。


G.成品制作流程及技巧137-8706-0096


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资讯来源：哪里可以学夫妻肺片