|
|
| 行业资讯 >> 资讯展示： |
益阳哪里有浏阳蒸菜技术学 |
| 时间：2017-11-19 类别： 其它资讯 |
益阳哪里有浏阳蒸菜技术学
联系人：叶彬经理 QQ：4290-47442 致富热线（微信）：136-6733-3612 一、浏阳蒸菜历史 浏阳蒸菜*早就是在这个历史背景下诞生的，他是老百姓为反抗官府躲避抓丁而准备**的饭菜，在蒸饭的时候整好几个菜碗放到饭甑里一起蒸，只要饭蒸熟了菜也就熟了，端起饭甑就可以吃饭，这样节省了做饭时间，也尽量少见炊烟。就是在极端时期（强收锅、炉，发现炊烟抓丁时期），也利用夜晚做饭菜，并且夜晚看不到炊烟，有利于隐蔽做饭菜。那时的菜肴主要是干菜、腊货、坛子菜，便于保存且方便快捷，这一习俗被广泛流传，沿袭至今，形成一种**特色的风味菜系。 二、培训内容 培训内容 1.鱼类的蒸法：如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼 2.腊味的蒸法：腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡 3.肉类的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等 4.蒸时令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等； 5.蒸干菜系列：蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干； 6.蒸其它类：水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、昭子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。 培训课程 安排 1.各种产品的材料选择和运用； 2.蒸菜汁的制作; 3.双椒料的制作; 4.豆豉婪油的制作; 5.相关调味料的选择和功能； 6.各种产品的配置及实际动手操作； 7.产品的批量出品和销售； 8.开店明厨及暗厨的配置； 9.销售技巧。 培训时间 不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习7天左右，根据个人掌握情况而定。 培训费用 包含技术转让费、资料费等，中途不收任何费用。 联系人：叶彬经理 QQ：4290-47442 致富热线（微信）：136-6733-3612 益阳哪里有浏阳蒸菜技术学 资讯来源：湘源地叶彬：136-6733-3612 |
友情提示： 信息由用户自行发布，采用请谨慎，我们鼓励您当面交易。如有不符合法规或造成侵权，请及时通知本站更正或删除，具体联系方式见页面底部联系我们。名站在线只为传递信息，我们不做任何双方证明，也不承担任何法律责任。 信息转载，请标明来源于www.fwol.cn ,谢谢。 |
| 其它相似链接： |
| 相关评论： |
|
|
电脑版 |
