宜春在哪里有学鸭霸王技术
长沙湘源地培训鸭霸王的流程

1）***的选择与熬制方法；

2）鸭子、鸭杂选材及卤制前的处理方法；

3）卤水的调味方法与技巧；

4）卤水的熬制技巧和保养方法；

5）鸭脖及各种鸭杂的卤制时间与技巧；

6)卤制品的上色方法与技巧



鸭霸王系列： 鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭肠 鸭肫 鸭肝 鸭架 鸭舌 鸭掌 鸭心 海带 豆干 莲藕 笋子 腐竹 素菜 等等 鸭系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨等。


培训细则 加工用具的配置；

鸭脖原料的选购；

中药材香料及调味品的选购；

***香料配方及其用途；

食物原料的初加工方法；

鸭脖专用汤汁的调制要领；

食品颜色的确定及调配方法；

鸭脖系列食品的制作全工艺步骤；

专用汤汁的妥善使用与管理；

鸭脖系列原材料的货源渠道；

鸭脖系列食品的合理定价；

手机137-8616-9016   刘礼 微信：137-8616-9016
中国湘源地餐饮培训学校郑重承诺：
1.老师手把手教让学员亲自动手做，时间不限。什么时候学好什么时候走，包教包会，包吃。
2.所有培训项目全部是真材实料，现场实地培训。                      
3.培训期间所有的材料由学校负责，不收取学员材料费。
4.学校一律一次收费，中途不另收其他任何费用。
5.学员学回去到家忘了，再来学校学习免费培训，终身免费技术升级、技术服务，开业老师去指导。
6.学员来学习要勤动手做，手不能懒，回家才会干，是每个学员回来开店成功，确保学员开店成功。
7.凡来参加学习者，收费优惠，莫失良机。
8.来学的时候需要带个人身份证、日记本、笔和生活小用品。
9.两个人来学习，只收一人费用，包吃。
每天培训时间早上9：00-12：00，下午2:00-5:00。
两个人来学习只收一个人的学费，来了让你先品尝，满意了再交费。
培训保障
先考察、签订合同、安排住宿、开始学习
亲手操作、随到随学、包教包会、学会为止。
 
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中国热门名吃系列：
【湘源地餐饮创业夜宵培训】
特色烧烤系列，烤猪蹄，烤羊排，烤面筋，烤鱼系列，口味唆螺，口味虾，香辣蟹，砂锅粥系列，疯狂烤翅，奥尔良烤翅，烤海鲜，锡纸烧烤系列，烤肉，开心花甲系列
【湘源地餐饮创业特色酱卤系列】
辣卤海鲜技术、湖南卤菜技术、精武鸭脖技术、鸭霸王技术、酱板鸭技术、四川卤菜技术、广东潮卤技术、安徽热卤技术、凉拌菜技术、
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理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 自我实践： 1.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
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