湖南（津市）牛肉粉以味道辣爽劲道，香滑不油，风靡大江南北。湖南（津市）牛肉粉中的牛肉，是通过数十种香料进行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大开。而喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，采用文火熬制出来的湖南（津市）牛肉粉的汤底，厚重绵长，令人回味无穷。湖南（津市）牛肉粉可以当做早餐、午餐、晚餐、甚至是休闲小吃来食用，是种非常受欢迎的小吃美食。


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制作流程技术
1．选择制作高汤的材料；
2．高汤材料的处理，然后制作高汤文火熬68个小时
3．四类码子（或哨子即盖在粉面上的肉食）的选料和煨制过程及配料和香料；
4．秘制红油的制作方法；




培训品种
1．红烧牛肉（或牛腩、牛杂）粉/面
2．红烧肉 粉/面
3．红烧排骨 粉/面
4．三鲜粉 粉/面
5．肉丝 粉/面








资讯来源：湘源地  

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大发展智能制造是必经之路
“十一五”以来，我国制造业取得长足发展，为加快新型工业化进程作出了积极贡献。2011年是“十二五”开局之年，制造业作为国民经济的重要组成部分，是推动经济增长的主要动力，制造业发展水平是衡量国家现代化程度和综合国力的重要标志，加快发展制造业，把制造业“做大做强”，优化产业结构调整成为“十二五”期间的重要任务。工业和信息化部装备工业司司长张相木表示，“十二五”期间要深入贯彻落实科学发展观，适应国内外形势新...