益阳哪里有火锅技术学?火锅技术班益阳哪个地方有教火锅的?湖南学做火锅
火锅的做法、火锅的培训、学习火锅多少钱
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鱼鸳鸯 火锅的特点:1、鲜香味美:在火力作用下,火锅中的汤卤处于滚沸状态,食者边烫边食,热与味结合,"一热当之鲜",加之汤卤调制十分讲究,含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用,产生十分诱人的鲜香味。
2、口味大众化:在品种和风味上实行了多样化,可以满足不同食客的需求,再加上几十种不同的味碟的调配,其适应性更加广泛,适合大众化之口味。
3、用料更广泛:以传统的到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加,四川火锅的品种可以说数不尽数了,用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。
4、制作精细:从调味的选用必须是上乘外,汤料的熬制,原料的加工,味碟的配备,菜品的摆放,烫食的艺术都十分的讲究有道理。
5、乐意方便:火锅之乐,在于意趣,亲朋好友,宾客同伴,围着火锅,边煮边烫,边吃边聊,可丰可俭,其乐无穷.
火锅的培训流程:
1、火锅/干锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2、各种火锅汤底料的配方及熬制,老油的制作、利用和保存等。
3、各种风味小料(芝麻酱、红油、辣椒油、韩式日式味酱等十余种)制作。
4、各式火锅、干锅制作工艺流程及制作技巧。
5、学员实操各式火锅、干锅的制作。
6、学习多种开胃菜的制作。
7、火锅、干锅店常用设备器具采购。
8、投资预算分析及风险回避,火锅店经营方法与管理。
火锅的培训品种:
、鸳鸯火锅
2、毛肚火锅
3、自助火锅
4、清汤火锅
5、麻辣火锅
6、海鲜火锅
7、各类干锅
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**优质稳定的出品,是一个餐饮店生产力和生命力,我们将围绕这个目标对每位学员进行系统培训,首先,通过理论和实操的结合的形式,系统培训调味方法和制作工艺,达到独立制作出合格产品的能力;然后,通过实习系统掌握销售技巧、材料和成本控制方法、不同季节库存及其管理方法、人员配置和人力成本的控制方法,**,给学员提供一套系统的管理制度、考勤制度和经营时间表。
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1.根据个人投资能力知道选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
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4、致力于做中国**的连锁餐饮全产业链生产、供应商;
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6、致力于拓展以饮食文化为主体集合餐饮、商务、娱乐、旅游、体验多功能综合体投资经营领域。
学校宗旨
汇集天下名吃,培训创业精英.
益阳哪里有火锅技术学?火锅技术班
资讯来源:益阳哪里有火锅技术学?火锅技术班
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