鸭霸王是一种经过秘制配方卤制出来的鸭脖、鸭 掌、鸭翅、鸭头、藕片和土豆等食物的特色产品，味道以香辣为主，隐约着带着淡淡的中药香，具有醒脑提神的作用。现在鸭霸王在很多地方都非常受欢迎，吃过鸭 霸王的人更是无法忘记鸭霸王独特的味道。鸭霸王可以小吃车经营也可以店面经营，而且本中心经过长期实操经验而研制出鸭霸王的卤制技术，让研制出的鸭霸王产 品更是独具优势。欢迎有意向的朋友前往本新食代小吃培训中心实地考察。

鸭霸王是湖南有名的小吃。鸭霸王以香、麻、辣味为主，入口时不麻不辣，一旦停口则香辣无比，回味无穷。夏日可开胃，冬天可驱寒。


1）***的选择与熬制方法；


2）鸭子、鸭杂选材及卤制前的处理方法；


3）卤水的调味方法与技巧；


4）卤水的熬制技巧和保养方法；


5）鸭脖及各种鸭杂的卤制时间与技巧；


6)卤制品的上色方法与技巧


湖南湘源地总部郑重承诺：


正规培训机构，中途不再收取任何费用，随到随学，学会为止，老师一对一教学，将核心技术倾囊相授，让你学到最正宗的技术，绝不做虚假宣传。我们拥有丰富的培训经验，避免你成为别的公司的试验品。





长沙湘源地小吃培训中心


湘源地招生部：阳雪经理


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长沙湘源地小吃培训公司是经工商部门批准并注册的正规小吃培训公司


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培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）


优选「长沙湘源地」①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止


鸭霸王系列：
鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭肠 鸭肫
鸭肝 鸭架 鸭舌 鸭掌 鸭心
海带 豆干 莲藕 笋子 腐竹
素菜 等等
鸭系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨等。


培训细则
加工用具的配置；
鸭脖原料的选购；
中药材香料及调味品的选购；
***香





资讯来源：湘源地  

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