虾扯蛋，是具有独特台湾风味的美食。主要食材是虾和蛋，秘制酱料是从台湾空运的。虾扯蛋的制作方法很有特色：先在半圆形的凹槽里铺一层底料，然后放上去头的虾身段，接着打入鹌鹑蛋，煎烤后成形的虾扯蛋，露出半截尾巴在外，捏住它轻轻一扯，是为“扯蛋”了。

课程安排：
理论学习：
1、开店流程（店面选址、人员配备、物料采购等）
2、项目技术详情（原材料的选择、原料采购、口味配比、成本、预算等）
3、店面经营（店面经营技巧等）
实践操作：
1、专业老师一对一实战教学示范，讲解技术。
2、老师在操作中带你将理论知识（原料选材、开店流程、店面经营）结合在一起，更好的掌握技术知识。
3、自我实践操作，备料、配比、操作流程，老师在一旁检查指导。
4、自己操作所以流程，制作出成品，老师点评指导。
5、学员自我思索练习，老师引导将项目知识熟透。
教学方式：
培训师一对一教学，学员全程实践操作，反复练习，免费复学。
教学时间：
根据学员学习进程安排，一般3到5天，视个人情况而定，保证每位学员学会为止。


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资讯来源：湘源地  

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