湖南哪里有学重庆酸辣粉的地方,包学会
重庆酸辣粉起源于雾都重庆,有300多年的历史,是重庆历史名小吃之一,主粉由红薯,红苕,豌豆按**比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。重庆酸辣粉主要以香、麻、辣、酸为特色,原本普通的白薯粉经过精心调味之后,朴实的风格没有改变,增添了更为丰富的口感,五味俱全的重庆酸辣粉迅速红遍了大江南北,更享有“天下**粉”之美誉。
培训内容
骨汤酸辣粉,红油酸辣粉,芽菜肉丝酸辣粉,荷包蛋酸辣粉,肥牛酸辣粉,肥肠酸辣粉,羊肉酸辣粉等
培训课程安排
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术 详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松 创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师 旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容
1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点
2.参观酸辣粉的制作流程、泡粉及熬汤,酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧
3.红油制作,香脆花生、香脆黄豆制作、肉沫、芽菜榨菜炒制技术
4.调味配料、鲜酸汁的制作
5.肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法
6.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
培训费用
包含技术转让费、餐费、材料费、资料费、三年产品升级费等,中途不收任何费用。
中国湘源地餐饮培训学校郑重承诺:
1.老师手把手教让学员亲自动手做,时间不限。什么时候学好什么时候走,包教包会,包吃。
2.所有培训项目全部是真材实料,现场实地培训。
3.培训期间所有的材料由学校负责,不收取学员材料费。
4.学校一律一次性收费,中途不另收其他任何费用。
5.学员学回去到家忘了,再来学校学习免费培训,终身免费技术升级、技术服务,开业老师去指导。
6.学员来学习要勤动手做,手不能懒,回家才会干,是每个学员回来开店成功,确保学员开店成功。
7.凡来参加学习者,均可享受国家财政补贴,收费优惠,莫失良机。
8.来学的时候需要带个人身份证、日记本、笔和生活小用品。
9.两个人来学习,只收一人费用,包吃。
每天培训时间早上9:00-12:00,下午2:00-5:00。
两个人来学习只收一个人的学费,来了让你先品尝,满意了再交费。
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长沙湘源地小吃技术中心
本校面向全国招生:
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湘源地联系人:叶彬经理
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