涂记油酥饼因何**市场？
内容来源:武汉特色小吃培训加盟
摘要：涂记油酥饼凭借其薄脆的口感，香鲜的口味，亲民的价格，为消费者带来了一场味觉盛宴，也因其优势，在涂记油酥饼老字号的店外总是排着长长的购买队伍。
引言：在近期的餐饮市场上一个叫涂记油酥饼的小餐饮项目受到了人们的异常关注。经过一番打探记者了解到，原来这个叫涂记油酥饼的项目是由武汉市江汉区涂记油酥饼店推到市面上的，而这个店面在当地的市场上创立了二十多年，不但受到了当地消费者的喜爱，很多在外地的消费者也都经常到这家店中购买食品。
那么涂记油酥饼到底为何会如此受消费者的欢迎呢?对此记者有幸走访了武汉市江汉区涂记油酥饼店，并采访了相关负责人涂经理。据涂经理介绍，原来涂记油酥饼之所以如此受消费者的认可，主要是因为产品美味独到。据了解店内的主打产品涂记油酥饼的制作过程非常特别，在制作时，需要选用老面发酵的面团，擀一层皮，抹一层酥油，再擀一层皮起酥，然后包上馅料，外酥内软、满口香脆的油酥饼既可成型。成型后需要先下锅煎8分钟，再在炉内烘烤半分钟，油酥饼才算正式完成。由于油酥饼的制作过程需要先煎后烤，因此涂记油酥饼具有外酥内嫩、色鲜味美的特点。
在采访的过程中涂经理说道：“产品的独特和美味固然是我们涂记油酥饼受消费者欢迎的主要原因，但对食品来说安全性和健康性才是最为重要的。因此总部对产品原材料的选购和把关上有着严格的要求。在采购时所有原材料都经过严格挑选，猪肉一定要前腿肉，牛肉则选后腿肉，食材的用油也是专门从油脂公司订的纯豆油，总部确保涂记油酥饼店中的产品不加任何添加剂，香精和化学原料，仅添加花椒、盐和五香粉等调料，所以店内产品老少皆宜，消费者可放心使食用。”
特色美味、安全放心的产品令消费者趋之若鹜，由于涂记油酥饼店中的产品成本非常低廉，因此产品在终端的价位也非常便宜，根据当地市场的消费水平不同，油酥饼的零售价格在三元左右。如此物美价廉值得信赖的产品，怪不得涂记油酥饼会畅销市场，如此受到消费者喜爱
资讯来源：武汉市江汉区涂记油酥饼
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