长沙在哪里有可以学做鸭霸王的地方
长沙湘源地培训鸭霸王的流程
1)***的选择与熬制方法;
2)鸭子、鸭杂选材及卤制前的处理方法;
3)卤水的调味方法与技巧;
4)卤水的熬制技巧和保养方法;
5)鸭脖及各种鸭杂的卤制时间与技巧;
6)卤制品的上色方法与技巧
鸭霸王系列: 鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭肠 鸭肫 鸭肝 鸭架 鸭舌 鸭掌 鸭心 海带 豆干 莲藕 笋子 腐竹 素菜 等等 鸭系列:鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨等。
培训细则 加工用具的配置;
鸭脖原料的选购;
中药材香料及调味品的选购;
***香料配方及其用途;
食物原料的初加工方法;
鸭脖专用汤汁的调制要领;
食品颜色的确定及调配方法;
鸭脖系列食品的制作全工艺步骤;
专用汤汁的妥善使用与管理;
鸭脖系列原材料的货源渠道;
鸭脖系列食品的合理定价;
理论学习: 1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。 3.3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。 示范讲解: 1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 自我实践: 1.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。 3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
长沙湘源地小吃技术中心
优惠活动:A:学两个项目送两个项目 B:提供吃住
湘源地联系人:叶彬经理
湘源地小吃创业热线:136-6733-3612
湘源地小吃创业微信:136-6733-3612
湘源地小吃创业QQ :429047442
打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术,
致富整个家庭
加入长沙湘源地轻松致富创业
湘源地地址:湖南长沙
您好!我们教技术免加 盟费、学完就可以独立开店!
有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板、霸王、卤菜、特色小吃等技术
看到本信息请与湘源地叶彬经理联系有优惠!
长沙在哪里有可以学做鸭霸王的地方
资讯来源:湘源地叶彬:136-6733-3612
|