科威专业生产大型水果烘干机,科威大型水果烘干机能**缩短果蔬烘干时间.果蔬烘干我们采用分段干燥法,分段干燥是目前果蔬干燥较优越的方法,即将含水率75%-85%的果蔬,烘干到含水率65%踩堆发汗,发汗后再进行第二次烘干。 $
踩堆发汗在果蔬烘干加工工艺中是一个很重要的步骤,是否采用这一步骤对果蔬品质和烘干时间、烘干量都有很大影响。
果蔬在烘干过程中都有明显的软化和膨胀现象。踩堆发汗的主要作用是调质,使果蔬油向表面渗透,烘干后的果蔬颜色一致,红润光滑,并促使辩椒含水率趋于平衡。另外,踩堆发汗后可**缩短果蔬烘干时间,而且,花黄壳显著减少。
对果蔬进行打孔也能**缩短果蔬烘干时间,据研究表明,所有品种和所有温度下打孔和不打孔的相比较,不打孔的果蔬烘干时间更长,果蔬打孔对品质的影响很小;55℃经过打孔的果蔬烘干后品质好。
采用全自动带式大型水果烘干机可以大批量、连续的烘干果蔬。根据生产需要对网速、温度和湿度进行调节,以满足对不同含水率、不同品种的果蔬进行烘干处理,具有干燥速度快、蒸发强度高、产品质量好的优点。$
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