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重庆小面技术在湖南哪里可以学做

时间:2017-10-06   类别: 行业动态
重庆小面技术在湖南哪里可以学做
产品名称: 重庆小面培训
产品简介:
详细说明
重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃,属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿,先调好调料,再放入面条。麻辣当先,面条劲道,汤鲜而厚味。
注意:一定不要捣得过于细碎变成粉末状,大部分比较碎而小部分还保持小指甲这么大小就行了,然后放入容器湔油。海椒面里面还可以自己加一些可有可无的东西,比如说炒好的芝麻,吃得辣的朋友还可以放一个没有剥壳的核桃。油**用菜油,色拉油没香味。油的用量也有讲究,**是稍微淹没海椒面就行,如果看起来湔好的海椒稀稀的,稠稠的就行了。放佐料的时候,就要根据食家自己的喜好程度了,我觉得也不要太多,否则会压倒其他的味道的,而且,才湔出来的海椒辣度要大得多,试着放,否则吃都吃不下。


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培训内容

原料的挑选、辅料的挑选、搭配及使用、老汤的熬制,
辣椒油的制作、酱油的调制、陈醋的调制、麻油的调制。

培训时间

随到随学,一次性收费,学习过程中不收任何费用,提前打电话定时间学习,节假日照常培训,师傅一对一教学,学员亲自操作。

不限时间学习,随到随学,包教包会,学会为止。

学习品尝

可以先品尝后学习,要提前电话预约,确定是否有学员正在学习这个项目,以方便你来时就能品尝!

培训价格



资讯来源:叶彬:13667333612  
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