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麻辣烫哪里可以学到 |
| 时间：2017-07-28 类别： 其它资讯 |
麻辣烫
就业方向 本套麻辣烫课程您学会之后，可以去美食小吃街，学校门口，商业步行街，夜市，工业区周边等地开个麻辣烫店，当然您也可以购买一台小吃车做流动经营。 ┃长沙湖南湘源地项目部负责人：刘慧龙 ┃手机：13667333612 ┃咨询QQ和微信 :904795368 电话或QQ公司其他小吃项目 ┗━━━━━━━━━━━━ 学两个项目送两个项目，高价送低价 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 保存广告前来学习，或提前电话预约两个人可免除一人学费！ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 课程简介 麻辣烫主要滋味在于汤底，只要把汤底做好了，各类肉串和蔬菜都可以放进汤底里面烫来吃，不油腻，不上火，吃过之后，开胃爽口，吃了还想吃。 传授品种 学习烫制：鱼丸、猪肺、豆腐串、青菜、白菜、花菜、香菜、菠菜、空心菜、豆芽、豆腐皮、平菇、香菇、金针菇、海带、藕片、各类粉丝。 课程内容 1：汤底料制作 **步，主要系统学习如何使用天然食材来炒制麻辣烫底料。 2：熬制汤底 第二步，主要系统学习如何使用猪大骨和鸡架熬制汤底。 3：麻辣烫香膏 第三步，主要系统学习麻辣烫香膏的制作方法以及保存等知识。 4：辣椒酱 第四步，主要系统学习如何使用红泡椒等食材制作麻辣烫专用辣椒酱。 5：原料处理/穿串 第五步，主要系统学习各类原料的处理方法、技巧；以及各类菜品的穿串方法等知识。 6：调制汤底/烫菜 第六步，主要系统学习麻辣烫汤底的调味，以及各类菜品的烫制时间等知识。 1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂苏卤粉) 2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线） 3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉） 4、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。 资讯来源：湘源地 |
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