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张家界桑植县哪里可以学做酱香饼

时间:2017-06-18   类别: 行业动态
张家界桑植县哪里可以学做酱香饼

土家酱香饼 特色小吃,没有吃就会闻到饼的诱人香味,咸辣、香脆,每一个人都喜欢吃,都想开个酱香饼店铺,不会做,不会成本控制,不会请人操作,【湘源地】培训所有酱香饼技术,配方完全公开,口味免费品尝,实际操作培训,学会为止,开店成功为止,【湘源地】真技术配方。
香得出奇,甜的滋味,辣的火爆,脆的流口水,以其香、甜、辣、脆为都市上班簇,街坊生活的爱---酱香饼
一、财富---土家酱香饼
酱香饼也叫香酱饼,是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃,后来被北京谭师傅(谭震)引进推广,和改进成大众口味,火遍全国。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷,赞不绝口,后来此技术不慎流传,几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间,今天它掀开了面纱走出了大山,走进了都市,已成为都市生活****的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品,在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。
顶正集团小吃培训大礼包:一同教会你香辣酱技术,麻辣酱技术,调味酱技术,香甜酱技术,鱼香酱技术等技术
二、湘源地集团小吃---土家酱香饼培训内容
培训内容:正宗酱香饼的制作等
培训课程安排
理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:1.备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容
①发面的配比技术和和面手法;
②酱香饼所用二十多种调味料认识及性能;
③酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;
④挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作;
⑤酱香饼制作全流程及制饼技巧;
⑥酱香饼制作设备使用维护及采购信息。
培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

长沙湘源地餐饮培训:电话17373126332
咨询QQ:414136377 我要报名创业
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联系人:苏文 技术和配方全教,毫无保留。
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优惠活动:一份学费学两个人,学两个项目送两个项目
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