长沙生煎包培训，哪里培训生煎包


生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃。生煎包皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。20世纪30年代后，上海饮食业就有了生煎包的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
背景特色
很多人喜欢吃生煎包，那个香味是无法抵挡的，包子皮的底部又酥又脆，咬一口里面的汤汁味道鲜美，再加上上面撒上黑芝麻和葱粒更是锦上添花。论街头里弄的生煎馒头店，不论几时去总要排队，达官贵人市井小民同个待遇。
生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。世人对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。

我要报名创业
长沙好好呷餐饮培训：微信电话17373126332
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联系人：苏文 技术和配方全教，毫无保留。
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优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目
住宿问题：提供吃住；
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1、生煎包店培训内容
培训内容，爆汁生煎汤包：爆汁鲜肉、爆汁鸡肉、爆汁牛肉、爆汁虾仁；可选上海路易味型、小杨生煎味型、五福生煎味型。
酥皮生煎包、生煎饺：荠菜鲜肉、梅菜扣肉大包、香菇鲜肉、香辣粉条、白菜鲜肉、韭菜鸡蛋、豆腐鸡蛋、酸辣藕丁煎包等。
配汤和饮品：萝卜牛杂汤、排骨藕汤、紫菜蛋花汤、鲜鱼片汤、小米粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥、白粥、豆浆、豆腐脑、红豆沙、绿豆沙。也可另选公司其他项目，如鸭血粉汤、酸辣粉、饮品等

核心技术：入口即化的香酥脆皮绝技，秘制馅料，经营技巧（没有技巧一早做不了多少）
课程安排
1.面粉原料的选择知识；

2.生煎包调味料的选择及特性讲解；
3.发面技术及和面手法；烫面技术及和面手法；
4.馅料配方及制作手法；
5.成品制作流程及经营技巧；
6.制作设备的使用维护及采购信息。


特别优惠
1.提供设备清单和市场购置信息。
2.指导招牌设计。
3.指导菜单设计。

2、早餐店培训内容（一款永不愁卖的产品，拉高早餐档次和人气的**产品）
培训内容
生煎包及同系列：上海生煎包和武汉生煎包选一、武汉水煎包、汽水包、生煎饺、豆浆、豆腐脑。
生煎系列主要品种：骨汁鲜肉、骨汁牛肉、韭菜鸡蛋、香菇鲜肉、香辣粉条、白菜鲜肉、酸辣藕丁煎包等。

项目特点，看着好看、吃着好吃、嚼的带劲、闻着诱人，面食精华啊。我公司更是把生煎做的皮脆汁满，入口即化，让人吃起来停不下，展现面点神奇，**为早餐或专业店一定会成为人气产品，不愁销量。
启动资金：3300～3800元 (不含门面租金)
投资类别/投资明细
设备投资：2280—2980元
1、燃气节能灶800元，五层蜂窝底蒸笼260元，平底煎锅100元；
2、和面机800—1200元；（日盈利在1000元以上需使用和面机）
3、不锈钢操作台280元；
4、售货台100—300元；
5、招牌装饰300元；

原材料450元
面粉、食用调和油、五花肉、调料、燃气等共计450元（按日盈800元计算）
流动资金：300—800元
经营选址相当关键，建议以店面经营，在学校旁、居民区、商业区、街道路口、工厂附近等位置都是经营的好地方，积累资本，后期扩大规模。
营业利润分析小型店/日营业额800－1000元；毛利润50％，为400-500元；净利润30％，为240-300元；一月按30天计，为7200-9000元
中型店日营业额1500-2000元；毛利润50％，为750-1000元；净利润30％，为450-600元；一月按30天计算，为13500-18000元
提示：
1、品种越多利润相对也就越大。
2、其次要根据当地人的口味精心调理，只有这样生意才会火爆。
开店指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．做生煎包的设备配置及器具。

资讯来源：好好呷  

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