土豆淀粉是世界上占比重**的薯类淀粉,以美国、前苏联、中国及欧洲一些国家产量**,土豆淀粉不但是食品行业需求量**,更是重要的工业原料,目前由于国内中小型厂家所采用的设备工艺较为落后,所生产的淀粉绝大多数用于要求不高的食品行业,如生产粉条、粉丝、粉皮和食品添加剂等辅助用料,而作为世界需求量很大的质量要求稍高的工业级淀粉,中小型厂家的质量却难以达到。例如美国每年消费的土豆淀粉有40%依靠进口,其中三分之一是各种糊精和可溶性淀粉或经化学处理的变性淀粉,其余大部分为工业级淀粉,但由于我们国内中小型厂家设备工艺落后,不能占领这个市场。
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