冬瓜荷叶汤
搭配原因:
中国自古以来就把荷叶奉为**的良药。因为荷花叶有**、通便的作用。而且荷叶里含有大量的荷叶碱,可以降脂**。在食用荷叶一段时间后,人的饮食就会发生很大的改变,自然而然就不会想吃油腻的东西了。
夏季**吃什么冬瓜**食谱有哪些冬瓜怎么吃可以**
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食材明细:冬瓜500克,荷叶20克,盐4克
1.将冬瓜削去皮,去瓤,籽,切成块状。
2.将鲜荷叶洗净,切成丝。
3.二者同主入汤锅中,加水适量,先用大火,煮沸后改用小火。
4.煮熟用精盐调好味即成。
红烧冬瓜
材料:冬瓜一斤,蒜两粒。色拉油,耗油,生抽,盐,鸡精,醋,糖。
做法:
1、冬瓜削皮去籽切大方块,瓤的一面纵横斜着切花刀,便于进味;蒜拍碎。
2、热锅倒油,煸香蒜粒。油热后倒入冬瓜块,翻炒使之受热均匀,依次放入少量醋,糖,生抽,盐,加入适量水,半淹没状态盖盖焖烧。
3、待水即将烧干,撒入鸡精,淋入少量耗油,翻炒均匀,起锅装盘即可。此时动作要轻,冬瓜已烧烂,避免弄碎无看相。
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清炒冬瓜片
材料:冬瓜一斤,胡萝卜半根,蒜两粒色拉油,盐,鸡精,醋,糖。
做法:
1、冬瓜削皮去瓤切片,胡萝卜去皮切片(起为菜品装饰增色用,可以不要),蒜粒拍碎。
2、烧水,开后加入适量盐,放入冬瓜片胡萝卜片,煮至冬瓜片呈半透明状,捞起沥水装盘。
2、热锅倒油,放入蒜粒,调入少量香醋,糖,鸡精,搅匀后淋入盘中即可。
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凉拌冬瓜皮
材料:
1、削掉的冬瓜皮拣颜色青绿均匀的留用,蒜两粒。
2、香油,盐,鸡精,醋,糖适量,老干妈香辣酱一勺。
做法:
1、冬瓜皮切条,蒜粒拍碎。
2、烧水,开后加入适量盐,放入切成条的冬瓜皮,煮熟,捞起浸凉水,也可以用冰镇,使之温度骤降,保持颜色的青绿。控干水分后装盘。
3、另用碟装入适量醋,糖,鸡精,蒜粒,搅匀静置五分钟成酱汁(蒜粒吸收醋味,口感好些)。
4、将刚调好的酱汁均匀淋入冬瓜皮,老干妈一勺均匀撒上,**淋入香油即可。
洛神渍冬瓜心
搭配原因:
研究证明洛神花可**、**、去浮肿,促进胆汁分泌来分解体内多余脂肪。可**疲劳和**,促进新陈代谢的功效。它可以解热、抗高血压、有**、平衡身体内的酸碱值的效果。现在常有人以喝洛神花茶**。
食材明细:洛神花6-8朵,冬瓜300克,蜂蜜适量
1.砂锅中放入1500毫升的水,加入洛神花干,大火煮开5分钟,冷却洛神花汁加少许蜂蜜备用。
2.用心形模具在冬瓜上压出心形冬瓜块,大概1厘米左右厚度。
3.另起汤锅,加入适量水,大火烧开后,放入冬瓜块,焯水半分钟即可捞出,沥干水分冷却。
4.冷却好的洛神花汁倒入干净的密封盒中,放入冬瓜块,入冰箱冷藏**一夜,冷藏时间久一点会更入味。http://yyzs.99.com.cn/
6.装盘即可食用,可根据自己的喜好摆出任意造型。
资讯来源:99健康网
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