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抚州哪里有桂林米粉学？ |
| 时间：2017-03-20 类别： 其它资讯 |
培训介绍
长沙新食玳餐饮培训： 谢老师: 183-7318-8091来电有优惠哦 咨询QQ：2609025898 微信：2609025898 联系人：谢智 技术和配方全教，毫无保留。 联系我学两样送两样更多优惠请拨183-7318-8091 培训地址： 长沙岳麓区望城坡商贸城2栋107号 优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目 桂林米粉始于秦，兴旺于清代和中华明国；至今桂林米粉文化艺术馆仍然能看到最原始的米粉压榨机，上面的“离合器”完完全全就是秦时的农具“耒”的形象；清朝桂林米粉发展积极，典型代表就是“三斋打擂”的典故，桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉，各有绝活。三斋之间不是以拆对方的台而后快，而是互相勉励，各出奇招，你卖汤粉，我就卖卤粉；你卖卤粉，我就卖炒粉，既公平竞争，又都动足脑水，翻新花样。明国时期，桂林米粉更有奇招，米粉都为小碗装，美味精致，用小碗，要你吃时刹不住车，吃了头碗想二碗，掏空了你的荷包你还紧讲好 【培训对象】：想开店、个人兴趣、想创业者。 【培训目标】：让每一位学员熟悉桂林米粉基础知识和文化、桂林米粉的制作、并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的分辨和使用要点，店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任桂林米粉师傅的工作和独立开店的能力。 桂林米粉课程安排 培训内容 五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣笋尖粉、什锦米粉、卤鸭米粉、叉烧米粉、榨菜肉丝粉、香菇鸡肉粉、排骨米粉、肉丸粉、猪肚粉、鸡蛋粉、排粉、茄肉酱粉..... **节理论学习 1.技术流程的讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细讲解，包括原材料、设备的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 第二节示范讲解 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 第三节自我实践 1.自己备原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 实际操作内容 1.桂林米粉的基础知识与经营方法。 2. 桂林米粉卤水的配方和熬制。 3. 桂林米粉高汤的熬制。 4. 桂林米粉牛肉的卤制，肉皮酥的制作 5. 脆皮豆、酸笋的制作，叉烧的制作。 6. 各式桂林米粉制作流程。 7. 肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。 8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。 培训时间 不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--7天左右，视个人情况而定。公司承诺：**传授正宗配方；**现场实践学习；**支持免费技术升级；**包教包会！让每位学员高高兴兴的来，开开心心的走！ 资讯来源：新食玳 |
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