新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩
长沙新食玳餐饮培训: 谢老师: 183-7318-8091来电有优惠哦
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联系人:谢智 技术和配方全教,毫无保留。
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培训地址: 长沙岳麓区望城坡商贸城2栋107号
优惠活动:一份学费学两个人,学两个项目送两个项目
2设备展示
百勺味餐饮推荐手抓饼设备,我们会为学员代购是手抓饼的小吃设备
3学员店面
在我们的支持下,学员成功开办自己的店面。学员田先生夫妇的摊位生意火爆
台湾手抓饼 学习内容
手抓饼培训
培训种类
甜辣手抓饼★沙拉味手抓饼★番茄手抓饼★香辣手抓饼
技术培训
1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择,采购,成本,预算。
培训时间
第1天9:00-12:00——理论学习
讲述手抓饼的背景来源及发展史。
第1天13:00-17:00——手抓饼培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成手抓饼制作:
①手抓饼原材料的采购,机器设备的使用。
②手抓饼的煎制。
③肉松,各种蔬菜,鸡蛋等增值方式的指导。
④手抓饼的经营方式及成本控制方法的指导。
第2天——学员自己练习
毕业赠送《学员新手开店手册》,颁发百勺味结业证书。
部分学员操作现场
手抓饼利润分析
以每天销售300个为例 每天300个 月用材料费用 300个*0.6元*30天= 5400元 每个3元 制作成本 300个*0.3元*30天= 2700元 900元/天纸袋 300个*0.08元*30天=720元
月收入27000元 月租 3000元 人员工资水电 3000元 月支出 14820 月纯利润:27000-14820=12180元
另:加鸡蛋、肉松、火腿售价增加1元,去除0.3元成本,又多增加0.7元利润以每天200个加料,200个*0.7元*30天=4200元 月纯利润将达到:16380元
资讯来源:新食玳
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