每到周末，海边的海鲜烧烤店，都围满了专门过来吃烤海鲜的食客

长沙新食玳餐饮培训： 谢老师: 183-7318-8091来电有优惠哦
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联系人：谢智   技术和配方全教，毫无保留。
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培训地址： 长沙岳麓区望城坡商贸城2栋107号
优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目

2设备展示
海鲜烧烤炉和一般的烧烤炉没有区别，不仅可以烤肉串，还能烤海鲜

3学员店面
学员不仅学了海鲜烧烤，也学了烤羊肉串，过来吃烧烤的人，都会点

海鲜烧烤 学习内容
海鲜烧烤培训
培训种类

豪华烤鲍鱼★蒜蓉烤生蚝★蒜蓉烤扇贝★香烤圣子王★烤花甲★烤基围虾★烤鱿鱼花★烤秋刀鱼

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、协助店面的选地址（免费）
3、店面装修与设计草图（免费）
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考（免费）
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。

培训时间

第1天9:00-12:00——理论学习
认识海鲜烧烤设备和器具的认识与使用维修，讲述海鲜烧烤来源及发展史。
第1天13:00-17:00、第2天——海鲜烧烤培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成海鲜烧烤制作：
①烤海鲜酱料的制作技术与技巧
②烤海鲜配菜的制作技术与技巧
③炒海鲜的制作技术与技巧
④未出售完的海鲜养殖方法
⑤培训调味盐、调味油配方与技术。
第3天——学员自己练习
毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。


部分学员操作现场


烧烤设备

1 碳烤炉：碳烤炉制作简单，特别适合流动摆摊用。配套工具有叉子、碳夹、碳铲、烧烤碳等。
2 无烟烧烤炉：无烟烧烤炉用的比较多，一般都是煤气的，适合摆摊没电的地方用。
3 电烤炉：干净卫生，适合商业区用，温度高，烤制快，省降温灵活方便。
4 自动旋转烤炉：干净卫生，吸引人眼球，节省人力。

资讯来源：新食玳  

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