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哪里有学做口味蛇的，口味蛇的做法 |
| 时间：2017-03-03 类别： 行业动态 |
口味蛇
口味蛇是湘菜系列中的一道名菜，宁乡口味蛇的热，因辣上瘾。进长沙后，经历了三次用辣技艺变革。先是在茶油、蒜子、老姜爆过的蛇肉中放一把干辣椒粉煨煮收汁吃，后用新鲜的尖红辣椒一切两段煨着吃，煨出一锅红艳火辣，近两年厨师们又玩出个青椒焖蛇，青椒的清香辣再次**了人们的味蕾，成为湘菜馆的招牌菜，火爆流行。此菜选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地蛇作原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。蛇肉的胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用。蛇肉质地细腻、滋味鲜美，而且还富有很高的营养价值，是深受人们喜爱的美味佳肴。口味蛇源于宁乡。宁乡乡村有个胡建民，年轻时做铁匠，后因机缘巧合，半路出家在村口开了家口味蛇店，口味蛇卖得风生水起。更有意思的是三年前胡虽年过半百，却自信宝刀未老，携自己的招牌菜“建民口味蛇”参加全省烹饪大赛，粤厨的技法、湘菜的味道，神秘而鲜辣的汤汁、肥美而韧劲实足的蛇肉，口一咬便能撕成线彰显出深透的火功，一嚼，绝味。折服了评委们夺得**。 新食玳美食培训中心优惠活动： A：学两个项目送两个项目B：包吃住 新食玳资深顾问：刘翔 新食玳小吃创业热线：15580082523（微信同号） 新食玳小吃创业QQ：766582848（24小时在线） 打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术， 致富整个家庭。加入长沙新食玳轻松致富创业 新食玳地址： 湖南>长沙汽车西站岳麓区商贸城2栋107号新食玳美食中心 培训品种 香辣口味蛇、姜辣蛇 培训时间 老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般5-7天左右，视个人情况而定。 **优惠 长沙新食玳老品牌餐饮培训基地为回馈多年来广大新老学员对学校的肯定及支持，特推出以下优惠活动， 活动一：参加学两项送两项，学三项送三项，多学多送活动。 活动二：可享受一人报名，两人同时学习。 活动三：学习过程中免费提供住宿，免费提供学习食材，提供午餐。 活动四：免费提供后期开店指导，同时可终身免费使用公司品牌logo。 活动五：享受学校提供手把手教学，三年内免费技术升级。 培训要点 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.菜花蛇的清洗及处理方法。 4.调味料的熬制，各种口味的调制。 5.口味蛇制作的注意事项。 6.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。 7.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等 资讯来源：新食玳 |
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