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湖南哪里有蒸菜学 |
| 时间：2017-02-27 类别： 其它资讯 |
长沙湘先生专业蒸菜技术培训8年！我们只要学费1500元 浏阳蒸菜技术培训内容： 1．浏阳蒸菜原材料的认识和选用； 2．蒸菜汁的配方和制作方法； 3双椒料的腌制技术； 4．豆豉辣椒油的选料和制作技术； 5．各色菜品的搭配方法； 6．蒸菜时间与火候的掌握； 7．蒸菜设备的使用方法； 学习类容： 一、蒸菜汁的制作; 二、双椒料的制作; 三、豆豉辣椒油的制作; 四、鱼类的蒸法：如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼（桂鱼、鲈鱼、东江鱼、寻龙鱼）； 五、腊味的蒸法：腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡（腊鸭腊兔）； 六、肉类的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等； 七、蒸时令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等； 八、蒸干菜系列：蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干； 九、蒸其它类：水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角 联系人：王雄经理 微信：(qw3098823838)了解更多培训动态 手机1：18692922262 手机2：17373122262 QQ：1779764147 (3098823838) 可百度 湘先生王雄 获取更多小吃详情 http://980.so/2HGHWH 更多关于湖南特色小吃技术的相关信息请拨打以上咨询热线。 长沙湘先生小吃培训学校，历史悠久手把手教学，理论+实际操作 并提供无限期的技术咨询和升级，上百种小吃技术、20年师傅手把手传授，结合自己亲手操作。 长沙湘先生小吃培训中心始终以诚信立足社会，靠品质和服务创立品牌，以超前的经营理念和不骄、不躁、踏实稳健的作风，本着互惠互利，诚信双赢的原则愿与各地有识之士共同努力，携手共进、共创辉煌。 浏阳蒸菜培训介绍：蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，因而蒸菜适用面广，品种多。此外有些其它烹调方法，还以蒸来作基础 资讯来源：湘味源王雄 |
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