铁板烧培训

新食玳联系人：谢智  手机：156-1622-9883（微信）
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热线电话：156-1622-9883
培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号
长沙新食玳美食培训餐饮培训学校是湖南长沙市一家正规的美食小吃培训机构，我们新食玳美食培训，
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一、新食.玳铁板烧培训课程内容



培训

种类

铁板烧：铁板鱿鱼、鱿鱼须、铁板肉串、鸡心鸡胗、铁板素菜、铁板炒饭、铁板炒面、铁板海鲜、铁板脆骨。

培训

课程

1．老师给学员讲述铁板烧的发展史及基本常识。
2．老师教学员铁板烧的设备器具认识及维修。
3．学员学习铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。
4．老师教学员铁板烧基本手法与技巧。
5．学员练习铁板烧的操作练习。
6．老师教学员鱿鱼的选择与切花等处理。
7．学员学习肉料的腌制技巧与手法。
8．老师教学员酱汁、调味粉的配制。
9．学员练习铁板技术与技巧。
10．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
11．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

培训时间

根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。





二、铁板烧的市场分析



选择“新食玳”的六大理由:

一、十五年行业经验，技术实力有保障

二、厨师科班出身，教学效果有保障

三、公司自有产品直供，安全实惠有保障

四、公司规范化管理，学习效率有保障

五、高桥中心商贸区，采购和物流有保障

六、一站式采购配送，贴心服务有保障

“新食玳”培训项目:


一、“新食玳”特色烧烤、麻辣烫系列：

特色烧烤、麻辣烫、 状元烤蹄、诸葛烤鱼、香辣炸串、万州烤鱼、铁板鱿鱼、炭烤生蚝、铁板烧、农夫烤鸡、烤鸭脖、烤面筋、轰炸大鱿鱼、疯狂烤翅。

二、“新食玳”特色卤菜、凉菜系列：

精品卤菜、各种凉拌菜、常德鸭霸王、绝味、纯味、汉味黑鸭、酱板鸭、烤鸭、精武鸭脖、九九鸭脖、泡椒凤爪、风味泡菜、夫妻肺片。

三、“新食玳”粉、面系列：

常德牛肉粉、面、桂林米粉、过桥米线、鸭血粉丝、重庆酸辣粉、贵州羊肉粉、柳州螺蛳粉、湘西鱼粉、广式肠粉、龙骨猪脚粉、原味炒码粉、原味汤粉、武汉热干面、北京炸酱面、凉皮凉面。

四、“新食玳”包点、饼系列：

土家酱香饼、武大郎烧饼、千层饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、梅干菜扣肉饼、杂粮煎饼、印度飞饼、生煎包煎饺、糖油粑粑、德园汤包、天津小笼包、包子馒头、烧麦、面窝、麻圆、油条。

五、“新食玳”美味蒸菜、快餐系列：

黄焖鸡米饭、台湾卤肉饭、煲仔饭、炒粉炒饭、盖浇饭、 潮汕砂锅粥、广式清粥、江西瓦罐煨汤、福建沙县小吃、盒饭称菜、浏阳蒸菜、关东煮、各种小炒。

六、“新食玳”特色火锅、小吃系列：

重庆火锅（干锅）、麻辣香锅、油焖大虾、湘式火锅、卤虾、口味虾、口味蛇、口味猪脚、霸王牛蹄、湘水臭桂鱼、九子香辣蟹、长沙臭豆腐、武冈豆干、平江酱干、天师豆腐、唆螺、开心花甲、锡纸基围虾、虾尾。

七、 “新食玳”饮品系列：

各式奶茶、各式果汁、各式沙冰、各式甜品。

八、“新食玳”休闲食品系列：

酱卤、卤香干、麻辣鱿鱼、麻辣鱼仔、木瓜丝、香辣脆骨、香辣鸭舌、香辣肉串、香辣鱼尾、牙签牛肉。




三、新食玳铁板烧培训5大开店指导，选优势店面，专业经营!



①店面选址分析定位，商圈调查方案建设;

②提供开店投资预算咨询指导;

③开店设备、餐具器皿采购渠道途径;

④原材料采购渠道及途径、选购方法;

⑤投资预算、店堂布置方法;

⑥指导店铺招牌设计、菜单设计、POP设计、灯箱设计等;

⑦学员连锁开设分店核心技术管理方法;

⑧开店促销、营销策划方案建议;


⑨后期开店技术支持服务。

资讯来源：新食玳  

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