1.欧米奇西点培训(上海)有限公司于2015-09-21注册成立，主营西点学校、西点培训、面包培训等产品，其研发、生产的产品已通过ISO9001:2000认证，并被授予高新技术企业称号。 2.烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。面包烘烤一般包括下面三个阶段：1）阶段：面火120--160℃，底火180--220℃；实际温度达到设定温度后，面包入炉。维持时间约2—15分钟。注意：小面包温度高，时间短；大面包温度低，时间长；作用：面包增大体积，主要是让其长高。2）第二阶段：提高面火至180--220℃、底火200--250℃，维持到面火达到要求时，约5—10分钟。作用：使面包形成硬的面包壳，并使面包定型。3）第三阶段：面火维持在180-220℃、底火调低到180℃，维持至面包均匀上色，约需5-10分钟。作用：使面包形成均匀的焦黄色或金黄色。产品名称：烘焙培训；品牌商1c92c标：欧米奇；**区域：全国；价格：1； 3.上海欧米奇的宗旨是“质量，服务至上”。我们严密的产品质量管理体系保证了西点培训、调酒学校等产品质量的高品质和稳定性。我们拥有设备**的实验室和一支具有丰富经验的专业技术团队。在未来，我们来将继续努力，合作共赢、共创美好明天！更多详情请访问官网：www.shomick.com

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