时间:2017-02-10 类别:
其它资讯 |
一道传统的中式面食。流行于北京 、河北,天津等地,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称 “过水面”。
老北京炸酱面的做法介绍
老北京炸酱面的做法介绍
制作食材
面条500克、黄豆50克、黄豆芽30克、五花肉100克、鲜香菇3朵、芹菜50克、心里美萝卜30克、黄瓜30克、白萝卜30克、香椿30克。
甜面酱1袋、干黄酱1袋、猪肉馅半斤、香菇2把、葱段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、料酒。
制作流程
1黄豆清水泡发,入开水锅焯熟捞出。黄豆芽入锅焯熟。五花肉、鲜香菇洗净切成半厘米见方的小丁。心里美萝卜、白萝卜、黄瓜去皮切丝。芹菜、香椿洗净切小段。
2炒锅上火倒油烧热,放葱段、姜末、蒜末炒出香味,下五花肉丁中火煸炒,待逼出猪油,加一点料酒去腥,再加一些生抽炒匀,然后将肉丁盛出。
3锅内留着煸肉的猪油,用碗把甜面酱和干黄酱调合均匀,倒进锅里中火炒出酱香,然后倒入五花肉丁、香菇丁、姜末,转小火慢慢熬约10分钟,直到酱和肉丁水乳交融,那才好吃(其间要不停搅动,如果觉得干了,就稍稍加点水)。这时汤汁已收,离火加入葱白末(早加就焦了),利用**将葱白焖熟。炸酱就做好了。
4另起锅将面条煮熟。与炸酱、菜码儿摆在一起,吃时将它们拌在一起即可。养生知识dict.laozongyi.com
经过小编的介绍相信大家有了一定的了解想要了解更多相关资讯可以继续关注老宗医养生在线。
资讯来源:www.laozongyi.com
|
友情提示:
信息由用户自行发布,采用请谨慎,我们鼓励您当面交易。如有不符合法规或造成侵权,请及时通知本站更正或删除,具体联系方式见页面底部联系我们。名站在线只为传递信息,我们不做任何双方证明,也不承担任何法律责任。 信息转载,请标明来源于www.fwol.cn ,谢谢。
|
桶装水团购家居百货全国**的专业鼎湖1.广州桶装水团购坐落于广东盛广州市、海珠区、江南大道中66号8楼,是一家集研发、设计、生产、代工、销售于一体的企业,主要有广州桶装水订水公司、景田桶装水x14074n、鼎湖山泉官网等产品。致力于家居百货行业品牌。
2.广州桶装水团购坚持以的持续技术创新,为广大客户不断创造怡宝桶装水价值。桶装水团购在、、、等地都设有分支机构,近101-500人人员专注于佛山桶装水家产品好行业的创新发展;并且凭借不断增强的广州桶装水家...哈尔滨到成都专业汽车托运公司特快133-6600-3832哈尔滨到成都汽车托运公司放心托付-全程保险133-6600-3832
专业133-66003-832直达各地回程车、巡展车运输、越野车托运、豪华车运输、关注客户利益,以诚为本,忠您所托,以质量求生存,由管理要效益,靠服务求发展,凭信誉做品牌。
昊凌全体员工会珍惜您的每一次重托!您的满意,我的追求,每时每刻尽心尽力!至专至诚致远!!!
我公司昊凌物流公司车辆为商品车轿车运输专用笼车,车长二十三米分上下二层,车型有封闭、...哈尔滨到重庆汽车托运公司往返……133-6600-3832哈尔滨到重庆汽车托运公司放心托付-全程保险133-6600-3832
专业133-66003-832直达各地回程车、巡展车运输、越野车托运、豪华车运输、关注客户利益,以诚为本,忠您所托,以质量求生存,由管理要效益,靠服务求发展,凭信誉做品牌。
昊凌全体员工会珍惜您的每一次重托!您的满意,我的追求,每时每刻尽心尽力!至专至诚致远!!!
我公司昊凌物流公司车辆为商品车轿车运输专用笼车,车长二十三米分上下二层,车型有封闭、...哈尔滨到昆明汽车托运公司往返……%%……133-6600-3832哈尔滨到昆明汽车托运公司放心托付-全程保险133-6600-3832
专业133-66003-832直达各地回程车、巡展车运输、越野车托运、豪华车运输、关注客户利益,以诚为本,忠您所托,以质量求生存,由管理要效益,靠服务求发展,凭信誉做品牌。
昊凌全体员工会珍惜您的每一次重托!您的满意,我的追求,每时每刻尽心尽力!至专至诚致远!!!
我公司昊凌物流公司车辆为商品车轿车运输专用笼车,车长二十三米分上下二层,车型有封闭、...哈尔滨到南宁汽车托运公司价格是多少133-6600-3832哈尔滨到南宁汽车托运公司放心托付-全程保险133-6600-3832
专业133-66003-832直达各地回程车、巡展车运输、越野车托运、豪华车运输、关注客户利益,以诚为本,忠您所托,以质量求生存,由管理要效益,靠服务求发展,凭信誉做品牌。
昊凌全体员工会珍惜您的每一次重托!您的满意,我的追求,每时每刻尽心尽力!至专至诚致远!!!
我公司昊凌物流公司车辆为商品车轿车运输专用笼车,车长二十三米分上下二层,车型有封闭、...
|
|