土家酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。2009年春在湖北开始流行。

土家酱香饼的培训内容：
1：面团的制作和操作手法。
2：材料、设备的认识和使用。
3：秘制酱料的调配和熬制。
4：饼的成色和成形。
5：学员实际操作，师傅指导。

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资讯来源：新食玳李丽  

焦炭市场下跌趋势一时难改
20日，国内焦炭市场稳中下行，持续低迷行情。继19日辽宁地区冶金焦普降20元/吨后，20日山西地区二级冶金焦下调再次50-100元/吨，这已是本 周内山西地区第二次下调出厂价，18日山西介休、灵石地区二级冶金焦出厂价下调，幅度在80元/吨左右，离石、长治地区降幅在20-30元/吨，目前介休 二级冶金焦含税出厂价1300元/吨。此外，河南、河北、黑龙江等地区二级冶金焦出厂价较昨日持平，但本周也较上周普遍下降了50元/吨。 目前下游钢市维...

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