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湖南哪里有螺蛳粉学 |
| 时间：2016-12-18 类别： 其它资讯 |
课程简介
柳州螺蛳粉，闻名遐迩，中国。具有酸、辣、鲜、爽独特的风味，位居柳州风味小吃之首。它由软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美，名不虚传，可谓一绝，使人吃过后都有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受。 联系人：李丽 咨询QQ：2064693064 24小时热线：13007413356（微信同号） 新食玳总部联系人李丽：学两项送两项 提供吃住 联系地址：湖南长沙市岳麓区望城坡商贸城2栋107号（汽车西站） 课程内容 1：汤底 步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水、天然香料、螺丝肉、红枣等食材熬制柳州螺蛳粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。 2：配菜 第二步，主要系统学习如何使用酸豆角、花生米、腐竹、酸笋、木耳等食材制作各种配菜。 3：卤水 第三步，主要系统学习如何使用十几种天然香料、清水、猪骨、鸡架等食材熬制卤水。这里重点学习掌握卤水的熬制手法、技巧、火候控制、时间、调味、存放等知识。 4：牛肉处理 第四步，主要系统学习牛肉的处理、去腥等知识。 5：牛肉卤制 第五步，主要系统学习牛肉的卤制。这里重点学习掌握牛肉的卤制时间、火候控制、切片等知识。 6：辣椒油 第六步，主要系统学习如何使用辣椒粉、调和油、葱姜蒜等食材熬制辣椒油。这里重点学习掌握熬制时间、火候等知识。 7：泡粉 第七步，主要系统学习干米粉的浸泡。这里重点学习掌握干米粉的浸泡时间、存放等知识。 8：煮粉 第八步，主要系统学习烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等知识。 联系人：李丽 咨询QQ：2064693064 24小时热线：13007413356（微信同号） 新食玳总部联系人李丽：学两项送两项 提供吃住 联系地址：湖南长沙市岳麓区望城坡商贸城2栋107号（汽车西站） 培训学费 优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目 特注：凡前来学习的人，凭电话记录 或微信和QQ到公司找李丽（除特价套餐之外）可适当优惠. 费用咨询课程老师，根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间；中途不收任何费用。 √ 免学习资料费（配方资料，厨具物料调料资料清单等）。 √ 学习期间生活用品（独立储物柜.围裙，碗筷等）。 √ 免费三年技术升级。 √ 免费门招、设计菜单，指导店面内部布局，装修设计，排水排气排污等。 √ 提供食宿：早晚餐自理，正餐一荤一素一汤；住宿每天20元/天水电卫生管理费：每间宿舍都有空调，wifi,洗漱间，卫生间等，单人单床（免费床单被褥）；保洁阿姨定期清洁卫生。 培训时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。一般5-7天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。总部热线：13007413356 1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉） 2、早餐汤粉培训；（湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线） 3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉） 5、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常 资讯来源：新食玳李丽 |
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